Txuleta plantxan barazki sakon eta aberatsa marinatua eta garagardo saltsa saltsan egina dago. Absolutely delicious!
Zer behar duzu?
- 2 saiheskiak (8 ounces / 225 g bakoitzeko)
- 4 oz / 120 ml Guinness Stout Beer, giro-tenperatura
- 2 baratxuri ale
- 2 koilarakada / 30 ml soja saltsa
- 1 koilarakada / 15 ml Vidalia tipula
- 1 koilaratxo / 5 ml azalera
- 1 koilaratxo / 5 ml. Worcestershire saltsa
- 1 koilaratxo / 5 ml Dijon ziape
- 1 koilaratxo / 5 ml tarragon freskoa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL perrexil lehorra
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml gatz
Nola egin
Zuritutako baratxuria, azalea eta tipula eta ontzi txiki batean jarri. Tipulina eta tarragona txikitu eta gehitu ontzi batean. Gehitu Worcestershire saltsa, Dijon mostaza, Guinness garagardoa, soja saltsa eta ongailuak, ondo nahastu konbinatu. Utzi 30 minutu zapore nahasketaz. Jarri saski-begi plastikozko poltsa osagarrian eta gehitu marinada. Ziurtatu txuletak ondo estalita dituzula. Seal poltsa eta hozkailuan sartu 2-8 orduz.
Preheat the grill. Kendu txuleta poltsatik ziur marinade erreserbatzeko eginez. Jarri txuleta parrillan eta irabiatu alde bakoitzean 6-8 minutuz edo nahi duzun arte. Gehitu marinada gainerako kazola txiki batean eta simmer saltsa bero altua ertain baino gehiago 5 minutu edo arte apur bat loditu. Ziurtatu maiz nahastu. Beheko edo ertain-baxuko beroa murriztu beharrezkoa izanez gero. Gehitu garagardoa marinadeari etapa honetan nahi izanez gero. Behin egosi ondoren, kendu saltsa bero eta utzi xerra prest egon arte. Hornitu saltsa gainean saltsa.