GREEK KAFEA - BIZITZA BIDEOA.
Ez dago kafe greziarraren antzekoa. Mundu osoan zehar ezagutzen den kafe turko gisa, baina Grezian zaudenean, grekoa da (ελληνικός καφές). Oso ona da. Emandako kafe erregularra bezala, erositako zaporea da.
Gaur egun, greziar kafetegiak Kafeneion antzinako zaharrak dira. Hala eta guztiz ere, oraindik mahai gainean eserita daude mahaiak kafe (edo frappé) eta hitz egiten ari diren bitartean.
Kafe lekuak mugimendu motela dira. Jendeak ordubetez eseri egingo du adinekoen artean backgammon jolasten ari den bitartean.
Ez da kate garrantzitsu bat esan hemen Estatu Batuetan bertan eta bertan zaudenean. Eseri zara. Relax. Gozatu bizitzaz.
Ikus dezagun zer kafe greziarra (kafe turkoa) eta nola egiten den.
Lehenik eta behin, greziar kafea briki (bree-kee) erabiliz egiten da. Olana luzea duen lapurtutako olana da. Tamaina desberdinetakoak dira, 2-6 edalontzi izaten dira normalean. Are gehiago zerbitzatzen bazaituzte, faseetan egiten da. Gogoratu, ezerk.
Greko tipiko batek edaten du egunean 2 kafe-kopa inguru batez beste. Hauek ez dira kopa handiak, baizik eta zerbitzatzen dira kopa batean (Kopako ¼ kopa) edo kopa espresa.
NOLA EGIN DA GRIEGO KAFEA?
1. Kafe grekoa: Hona hemen bi ezagunenak: Bravo eta Loumidis
2. Briki bat
3. Ura
4. Sugar
5. Demitasse edalontziak
Orain, Greziako kafe batzuk egiteko prest zaude!
Lehenik eta behin , demitasse kopa beharrezkoak behar dituzu eta ur bakoitzarekin bete.
Ondoren, ura kopa bakoitzetik botatzen duzu briki bihurtzeko.
Bigarrenik , koilaratxo koilaratxo bat gehituko duzu kafe greziarraren ordez kordoi bakoitzeko. Orain hemen da non izango da oso desberdina greziar greziarra.
ZER NAHI AL DUZU?
Sugar matxura:
- Sketos (skeh-tohss): Unsweetened eta, beraz, ez da azukrea
- Metrios (meht-re-ohss): kafe ertaineko gozoa: gehitu 1 koilaratxo koilaratxo koilaratxo koilaratxo bakoitzeko koilaratxo bakoitzeko. (ezagunena)
- Glykos (ghlee-kohss): Sweet coffee: Gehitu 2 koilarakada koilaratxo koilaratxo bakoitzeko koilaratxo bakoitzeko.
Adibidez: 3 pertsona zerbitzatzen bazenu eta metrios kafea nahi zuten (oso gomendagarria da lehen aldiz saiatzen bazara!), 3 koilarakada koilarakada gehituko zenioke eta azukre koilarakada 3 koilaratxo arruntetaraino.
Ados, nola egiten den.
Hirugarrenik , jarri briki (orain, kafea eta azukrea nahi izanez gero) gas-erregailu batean (Grezian, hain serio hartzen da, jendeak gas-erregailu bakarrarekin bat egingo du eta ez daukatenik. eta sua kontrolatu.) eta bero ertain eta ertainera piztu.
Laugarrena , minutu gutxiren buruan bero eginez gero, nahasketa etengabe nahastu arte desegiten da. Behin disolbatu eta nahastu ondoren. Utzi eginez.
*** Ez zaitez berriro berriro puntu honetatik aurrera. Oso garrantzitsua. Aparra tradizionala galtzen baduzu egiten baduzu eta ez da berdina izango.
Bosgarren , poliki-poliki bero mantendu eta aparra igotzen jarraitzeko eta bota ezazu eskuinera irakiten hasten den arte. (Aparra hau Kaïmaki deritzo (καϊμάκι, Kaee-MAH-kee izenekoa) eta aparra aberatsagoa, horrelako greziar hobeak.
Seigarrena , Kopako bat besterik ez bada, bota eta gozatu. Hala eta guztiz ere, bat baino gehiago badago, bota pixka bat kopa bakoitzean, lehenbailehen itzuli eta kopa bakoitza goiko aldean ipini. Horren arrazoia da aparra edukiontzi bakoitza zabalduko duzula edonor kafe batean egon dadin.
Zazpigarrena , Gozatu!
Horrez gain, greziarrek normalean kafea edaten dute ur edalontziarekin. Gogoratu kopa batek ordu batzuk irauten duela. Bizitza eta konpainiarekin gozatzea da. Gaileta gozo bat edukitzea ere saiatu. Zaporeak konbinatu nicely.
** Bero handia egongo da. Beraz, kontuz ibili. Onena edaten hasi aurretik pixka bat itxaron. Gainera, ez da gauza bera edan nahi duen kafe amerikarra. Kafe-hondakina (erretiluak) izango dira kopa bakoitzaren behealdean, beraz **
Kultura txikia den bezala, ez da arraroa belaunaldi zaharragoek irakur dezaten dirua kafe kafeetatik ateratzea.
Behin zure kafea amaitutakoan, kopa irauli behar duzu segundo gutxiren buruan eta kafe-errea kupulatik leku batera eraman dezazun, orduan greziar pertsona jakintsu batek zure etorkizuna irakurriko luke kopa kendu eta greziar kafe-barrutik begiratuz . Nire esperientzian ez dagoenez, bizitza eta bizitzeko beste modu bat gehiago da. Tradizio bat da, eta greziarrek maitasuna traditzen dute.
Orain, jakina, zuk zeuk saiatu / egin nahi duzu. Dibertigarria da!
Artilea jatorriz Lemon eta olibetan agertu zen: Greek Coffee | Nola egin