German mazapanazko patata tradizionalak, ingelesezko gozokiak eta Alemaniako Marzipankartoffeln izenez ere ezagunak, erraz egin daitezke etxera gonbidatuei dei egiteagatik eta opari jangarriak edo bisitaren amaieran jateko moduan.
Beheko almendra eta azukre hautsa dira. (Ereduzko mazapanak prestatuak, ez almendra itsatsiak ere erabil daitezke.) Nahiz eta arrautza gordinik gabeko zuriak deitzen diren errezetak badira ere, errezeta bat ematen diet haiei gabe, arrautza gordinekin lotutako arazoak saihesteko.
Marzipankartoffeln tradizionalki poltsa txikietan lagunekin eman ohi da edo Adventsteller-en (jantzi platerak Christmastime-n kokatuta) jartzen ditu. Hona hemen Alemaniako Gabonetako begirako errezetak .
Zer behar duzu?
- 1 1/3 edalontzi (125 gramo) almendra (lurrean)
- 1 1/8 cups (125 gramos) azukre (gozotegiak)
- 3 koilarakada
- ur arrosa (edo laranja-erara ur aromatizatzaile tradizionalak)
- Cointreau edo beste laranja-zapore likorea)
- 3 almendra usain mingotsa (OR 1 koilaratxo bainila)
- 4 koilarakada kakao hautsa
- 1 koilaratxo kanela
Nola egin
- Aurrerapen prestaketa: almendrazko almendra bezala ezagutzen diren almendrako otorduak erosi ahal izango dituzu, baina oso preziatua izan daiteke. Gainera, almendra gordinik 2 cups (zuntzez gozatu nahi baduzu, ez ezazu almendra zuritu nahi), irristaka itzazu eta janari-prozesadorea ehotzeko. Zure pazientzia eta elikagaien prozesadorearen arabera, zure produktua almendra bazkaririk baino baino zertxobait txikiagoa izan daiteke. Ez du nahiko ondo biltzen, baina oraindik ere egin dezakezu.
- Zure karamelu patatak pre-egindako mazapanarekin egiten badituzu, margarinezko zuri tradizionala (garestiagoa) erabiltzen ez baduzu ere, ez da hain axola kakao hautsez egina. Aurrez egindako mazapanak ere garestiagoak eta garestiagoak izango dira.
- Patatak egitea: nahastu almendra, gozogintza azukrea, ur arrosa edo laranja-lore urarekin edo Cointreauarekin eta almendrazko aroma mingotsa edo bainila janari-prozesadorearekin edo ontziarekin ondo nahastu eta itsaskorra nahastu arte. Gehitu likidoak apur bat aldi berean, orea nahastu arte. Elikagaien prozesadoretik kendu.
- 1 koilarakada edo gutxiago mazapan erabiltzea, patata-antzeko pilotak osatzea. Pertsona batzuek patata formen ordez boligrafo leunak eta biribilak osatzen dituzte.
- Kakaoaren hautsa eta kanela nahastu katilu batean. Kakaoa eta kanela bolak pilatu eta pergamino paper lehorrean jarri.
Oharra: Patatak oso tradizionalak izan nahi badituzu, erabili 1 arrautza pasteurizatu zuriarekin goian errezeta eta urdail / likore kopurua murrizteko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 87 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |