Barietateak, erabilerak, erosketak eta biltegiak.
Barazkiak zango-alea da, kabinak eta edariak egiteko erabiltzen dena. Garagarra garagardo gehien egiteko erabiltzen da, eta ale ugari, zopak eta gisatuak ere erabiltzen dira. Garagar ohi da alea lehor gisa saltzen den ala ez, osoa edo freskoa irina.
Barley Varieties
Dehydrated Dehydrated - Dehulled garagar izan da gogorra, incomedible, kanpoko shell kendu baina oraindik ere nutritiboa bran eta germen mantentzen. Garagar zuriturak oraindik ere ale duelako, alea oso bat da.
Garagar urdina sarritan saltsa aleak lehorrean saldu ohi da, baina errota oso batetan errota daiteke, edo laranja bota antzekoa da. Besteak beste, garagar zurituaren artean, besteak beste, "pot garagar" edo "scotch garagar".
Barazkiak Pearled - Pearled garagar lehorrean prozesu bat kendu du eta sukaldaritza azkarrago tratatu steam izan da. Garagar perlatikoak elikadurako eduki txikia du eta ez da ale oso bat hartzen, aleak ezabatu baitira. Urdaiazpiko perlatuak maiz gehitu ohi dira zopak eta gisatuak, aparteko zaporea, ehundura eta karbohidratoak eskaintzeko. Garagar tipularrak garagar-irina bigun batean frijitu daitezke.
Edari en garagar
Garagarra gehien erabiltzen den garagardoa da, karbohidratoak oso ondo egokitzen baitira. Malaltze prozesuak karbohidratoak azukre bihurtzen ditu, zapore eta erregai bakarra hartzitzeko. Garagarra bereziki ohikoa da ingelesez eta alemanez garagardoetan.
vBarley ere erabil daiteke whisky egiteko, hau da, zenbait garagetatik birziklatutakoa. Amerikako whisky gehienak arto eta zekaleekin egiten diren bitartean, garagardoa whiskyagoa da Irlanda eta Eskozia.
Barazkiak edari ez alkoholdun edari ugari egiteko erabiltzen da, garagar-ura, garagar-tea eta garagardoa errea kafe antzekoa.
Garagar-ura edari britainiarra da, perla orekatua irakiten duena eta hainbat frutaz aromatizatua. Barazkiak edari freskagarriekin gozatu duen edari zaporetsua da. Garagar-tea ohikoa da herrialde asiarretan, eta garagardoak sueztitu egiten du eta, ondoren, ur hotzetan murgildu. Kafeina-free edaria, izeneko mugicha, beroa da hotzagoak diren hilabeteetan zehar eta hotza beroa denean. Arrautza errea duten antzeko edaria kafe-ordezko europar merke gisa kontsumitu zen, kafe inportazioak gerra eragozten baitzituzten.
Garagar-erosketa eta biltegiratzea
Pearled oatsa Amerikako Estatu Batuetako supermerkatuetan saltzen den garagar arruntena da. Normalean poltsa libra batean saldu ohi da lehorreko babarrunetan, arrozetan eta beste ale batzuetan. Elikagai osasuntsu eta espezialitate-dendariek garagar xeratsua, garagar-irina eta garagarra bota ditzakete. Begetarianoak edo arroz eta beste aleak gertu garagar mota hauek bilatu.
Osoa lehor osoa bezala, garagar leku lehor eta freskoan gorde behar da. Garagar edukiontzi airean gorde behar da hezetasuna eta izurriteak mantentzeko. Behar bezala gordetakoan, garagar lehorrak freskotasuna mantendu behar du 12 eta 18 hilabete bitartean.