Jakin ezazu zure fruta eta barazki gogokoenak jateko prest badituzu.
mangos
Mangos fruta tropikalak dira eta hazten dira klima bero eta heze batean. Mangos gehienak hazten dira eta India jan. Hala eta guztiz ere, beste toki batzuetan ere hazten dira. Mangos hazten diren eremu hoberenetako batzuk Mexiko hegoaldea, Panama, Jamaika, Trinidad, Tailandia eta Asia osoan zehar daude. Estatu Batuetako Florida estatuaren hegoaldean mangos klima ona dauka.
Mango mota batzuk besteen aurrean jateko prest daude, hala nola, "Rosigold", zeinak martxoaren amaieran heldu diren.
Barietate gehienak ekainean eta uztailean biltzen dira, abuztuan frutak ekoizten dituzten bukaeran.
Mexikon hazi diren mahukako barietate batzuk honako hauek dira: "Manilita", maiatza eta "Tomy", "Sensacion", "Ataulfo" eta "Manila" jateko prest daude eta ekainean eta uztailean eskuragarri daude. Mexikok ere mangos gehienak esportatzen ditu.
Estatu Batuetan, "Tommy Atkins", "Torbet", "Kensington", "Haden Glen", "Lippens", "Van Dyke" eta "Sensation" aurki ditzakezu.
Tomateak eta Tomatillos
Tomateak jatorriz Hego Amerikatik datoz eta espainiarrek Europan sartu zituzten.
Barietate asko daude eskuragarri, hala nola "Roma", "Beefsteak", "Cherry" eta "Grape". Tomate familiako beste kide bat da, "Tomatillo", fruta berde iluna eta txiki bat, jateko aurretik kendu behar dena.
Mexikon, tarta, tomatillo berdea tomate gisa aipatzen da, eta tomate gorria eta gorria tomatea .
Tomateak ekainean heltzea hasten da eta abuztuan jarraituko dute. Irailaren hasieran gutxi batzuk ere lor ditzakezu. Tomatillosek maiatzaren hasieran denboraldi luzeagoa du eta azaroan amaituko da.
arto
Mahastiak gizakiek landatzen zituzten eta basamortuan bizirik iraun ezin zezakeen. Erdialdeko Amerikako biztanleek 7000 urte daramatzate belar basatien artetik.
Azkenean, hego-mendebaldeko Estatu Batuetara zabaldu zen iparraldean, eta hegoalderantz hedatu zen Peru. Columbusek Amerika aurkitu zuenean, artoaren atzera ekarri eta Europan sartu zuen.
Hainbat arto mota daude "Flint", zuriak, gorria edo marroia duten arto indiako artoa, eta palomita gisa erabiltzen da. Ultramarinoseko dendetan aurkitzen duzun mota hau "Sweet" da. "Eremua" artoa ganaduaren jarioan prozesatzen da.
"Sweet" artoa ere kernel handiagoa duten zuriak eta zuriak , txikiagoak diren kernelak dituena bezala sailkatzen dira.
Maizkorren denboraldia maiatzetik irailera doa. Mahaspasarik onena erabiltzen da berehala berehala, azukreek pixkanaka almidoia bihurtzen dute gutxiago gozatzen dutelako.
Beste urtaroak
Plantains Urte osoan
Green Chile Abuztua - Iraila
Txile gorria, iraila - azaroa
Sagarrak Abuztuan - Martxoa
Tipula Uztaila - Martxoa
Pumpkin calabaza abuztua - martxoa