Garagar eta onddo kazola hau alboko platera zaporetsua da, eta oso ondo doa barbakoa plantxan edo errea. Perretxikoak garagar lurrintsu zaporea ematen du. Oilaskoarekin batera egiten da , baina barazki salda edo onddo salda plater begetariano bat erabil daiteke.
Erabili botoi arruntak perretxikoak, portobello edo onddo sorta.
Zerbitzatzeko, gehitu parmesanoarekin egindako gazta edo mozzarella gazta birrinduarekin, fontina edo gazta birrinduarekin, kazola labean ateratzen den arte.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako gurina
- 8 ongi xerrak xerratan freskoak
- 1 Kopako tipula txikitua
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 Kopako erdi garagar
- 1/2 koilaratxo kosher gatza, edo dastatzeko
- 1/8 koilaratxo piper
- 4 cups oilasko stock (sodio baxua edo saltsa)
Nola egin
- Hozteko labean 350 F (180 C / Gas 4). Gurina 2 1/2 eta 3 litroko kazola.
- Igurtzi gurina zartagin handi bat ertain eta behe beroarekin; gehitu perretxikoak eta tipula txikitua. Salteatu sueztitu marroi arte.
- Gehitu xehatuta baratxuri eta egosten beste minutu batez.
- Gehitu garagar eta egosi, irabiatuz, pixka bat marroi arte.
- Gehitu gatza eta piperra eta gero prestatutako kazola sartu.
- Pour oilasko salda zartagin batean eta beroa bero arte.
- Salda bota garagar-nahasketarekin eta ondo nahastu.
- Estali eta labean preheated 1 1/2 ordu labean, edo garagar samurrak.
- Begira noizean behin garagar eta gehitu salda edo ura gehiago behar izanez gero.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu beheko marroi eta xukatu beheko garagarrari garagar bat egiteko.
- Erabili gazi onduak kosher gatzaren ordez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 251 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 602 mg |
| karbohidratoak | 36 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 10 g |