Hainbat espeziek zaporetsua lurrezko behi Coney Island beroa txakur saltsa. Txile saltsa ohiko koipe txakurrekiko estandarra da eta bertsio hau prestatu eta prestatzeko erraza da, eta goxoa da.
"Coney Island beroa txakurra" benetan Michigan-en jatorria, ez Coney Island, New York. Gutxienez hiru jatetxeek txakur bero famatua sortu dute, Detroit-en bi, Michigan-en eta Jackson-en, Michigan-en.
Cincinnati bertsioa ere badago. Txakur beroa Cincinnati chiliarekin , gazta birrinduarekin, mostazaarekin eta tipula txikituarekin betea dago.
Zer behar duzu?
- 1 libra beheko behira,% 85 *
- 1 tipula handi, fin-fin txikituta
- 2 koilarakada chili hautsa
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/4 koilaratxo lurrean
- 1/4 koilaratxo lurrean mostaza
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/8 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/8 koilaratxo lurrean kanela
- 1/6 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo lurrean Cayenne piperra
- 1/4 Kopako tomate-itsatsi
- 2 edalontzi ur
- 12-16 txakur bero estandarreko buns, steamed **
- Topping egiteko:
- tipula fin-fin txikituta, 1 eta 2 koilarakada inguru txakur bero bakoitzeko
- prestatutako mostaza horia
- gatza dastatzeko
- Aukerakoa: Cheddar gazta zorrotz edo xehatua
Nola egin
Kazola ertain edo zartagin sakon batean, lurrezko behi marroia; xukatu ondo. Beheko behira gehitu tipula fin-fin txikituta, chili hautsa, 1/2 koilaratxo gatza, piperrautsa, lurrean mostaza, baratxuria, kuminoa, kanela, chili hautsa, piper beltza, tomatea eta ura. Irakur ezazu. Beroa murriztu eta 1 eta 2 ordu bitarteko simmer.
Parrillan, lurrunetan edo beroa txakurrak eta lurrunetan irakiten edo beroak berotu.
Muntatzeko: Jarri beroa prestatutako txakur bat lurrunetan edo txipiroi bustian.
Saltsarekin 2 koilarakada inguru topatu txakur beroa estaltzeko. Tipula txikitutako 1 eta 2 koilarakada hautseztatu behiaren behiaren nahasketarekin, ondoren piper beroaren luzera duen mostaza lerro bat bota.
Nahi izanez gero, topatu txakurrak Cheddar gazta birrinduarekin, leuna edo zorrotz.
* Prozesu finagoa lortzeko, pulsa beheko haragia elikagaien prozesadorean edo patata-masher bat erabili haragia birrintzeko.
** Bero-txakur arruntak txakur konikoak dira, ez New England estilokoak.
Ere gustatu zaizu