Kanadako tostaz egindako errezeta hau, urrezko ogia edo mina dore gisa ezagutzen dena, gozoki xerratan apainduta dago, gozoki goxatua eta kanela errea, eta gurina gurutzean urrezko perfekzioan saltzen da. "Urrezko ogia" izen liluragarriaren jatorria delikatua den ñabardura batetik dator ogia, astigarrak almibarretan frijitu eta garbitu ondoren.
Zer behar duzu?
- 3 arrautza
- 1 koilarakada azukre
- 1/2 koilaratxo banilla extract
- 1/4 koilaratxo kanela
- 1 Kopako esnea
- 6 xerra ogia (egun)
- 3 koilarakada gurina
- Garnish: astigarrak almibarretan
Nola egin
Cooken oharra : labore leunagoak erabil daitezkeen arren, tostaz egindako errezeta honek emaitza bikainak ematen ditu lehorgailuan edo ogi gehiagoz, hala nola loaf edo baguettes.
Nola egin Kanadako frantziar opilak:
Beat arrautzak, azukrea, bainila extract eta kanela elkarrekin nahasketa guztiz nahastu eta leuna arte. Esnea nahastu nahasketa sartu arte guztiz sartu arte. Jarri arrautza nahasketarekin ogi xerra, gainazal guztiak biltzeko eta ogia 5 minutuz beratzen utzi.
Urtu 1 koilarakada gurina zartagin handi bat erdi beroarekin. Sukar 2 xukadak ogi bustitako 3 minutu gurinean urtu. Torloju frantseseko xerra biratu eta beste 3 minutuz egosi, urre koloreko marroia eta alderantziz kurruskaria. Errepikatu gainerako gurina eta bustitako ogia.
Urrezko ogia errezeta hau egiten du 3 eta 6 an.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 180 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 132 mg |
| Sodio | 132 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 7 g |