Anana Equivalents and Measures

Anana popular elikadura freskoa, irabiatuak, eta gozogintza. Errezetak anana deitzen duenean, zaila da zenbat anana fruta handietako bat lortzen duzun jakitea, batez ere, errezetak zatiak, xehatuak edo anana moztu dezakeela.

Kasu askotan, anana kontserbak anana freskoa (eta alderantziz) ordezkatu ahal izango ditu neurri berdinetan, hau da, ongi dakizu noiz anana txiki bat behar duzu errezeta baterako.

Anana Equivalents and Measures

Eranskinen zerrenda hau anana-freskoa edo ontziratua erosten duzun hurrengoan lagunduko zaizu errezeta bat. Anana ez da tamaina bera. Barietatearen arabera, 2 eta 6 kilo bitartekoak dira, baina zure janari-dendan aurkitutako anana fresko gehienek 2 kilo pisatzen dituzte.

• 1 anana ertainekoa, zuritu eta cored = 5 cups cubed
• 2 kilo anana fresko osoa = 3 cups cubed
• 1/4 libra = 1 zerbitzatu
• 20 ontza = 10 zuritu moztu daiteke
• 30 ontza = zortzi xerra handi zatitan
• 8 ontza zatitan = 2/3 kopa xukatutako zatiak
• 8 ontza zatitan = 1/2 Kopako likidoa
• 8 ontza birrindu daiteke = 2/3 kopa xukatu
• 8 ontza birrindu daiteke = 1/3 Kopako likidoa

Nola anana moztu

1. Berotasuna eta azala moztu goian labana zorrotz batekin.
2. Ebaki azala behetik.
3. Laugarren anana luzetara.
4. Anana bakoitzaren atal gogorra moztu.
5. Hiruhileko bakoitzeko hiruhilekoan zatitu behar duzu zortzi pieza estu.

1. Erabili labana zorrotz fruta mozteko pieza bakoitzaren azalean.
2. Ebaki fruitu zatiak edo karratuak.

Nola anana izoztu

Anana fresko osoa erosten baduzu eta errezeta horren zati bat bakarrik erabiltzen baduzu, gainerakoa izoztu dezakezu. Gainerako anana izoztea,

1. Ebaki fruitu zatiak edo karratuak.
2. Jarri pergamino paper bat cookie orri batean.

1. Jarri anana piezak pergamino paper batean, ziurtatu piezak ez ukitzeko
2. Jarri cookie-xafla izozkailuan gau egunean zehar ordu pare bat.
3. Anana piezak izoztuta daudenean, eraman poltsa edo edukiontzi hermetikoetara.
4. Etiketatu poltsak edo edukiontziak data batera. Anana finkatua sei hilabetera arte ona izan daiteke.

Anana xehatua jan daitekeen bezala, fruitu lehorrak, errezetak eta izozkiak gehitu edo fruta entsalada batean jarri.

Errezeta ananak ordezkatzea

Fruta ez da anana bezalako zaporea, baina anana alergia baduzu edo zaporea gustatzen ez baduzu, zure errezeta batzuk ordezkatu ditzakezu. Puntu honetan, errezeta berri bat asmatu egingo duzu eta probak eta akats asko asmatu beharko dituzu zaporea lortu aurretik. Posibleak diren aldaketak honakoak dira:

• Papaya sagar berdearekin konbinatuta
• guava
• Mango nahasketa, karea, zukua, laranja zukua eta azukre marroia
• Feijoa (gabaako anana)