Txekiar suenky (soo-SHEN-kee) ohiz kanpoko cookieak dira eta Gabonetan, vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) bihurtzen dira. Oinarrizko errezeta hau cookie ezberdinetan eraldatu daiteke, forma aldatu eta marmelada edo cookieak betetzeko sandwichak, kolore desberdinetako izozkiak apaintzeko, gozogileen azukrea hautsez edo lautada utzi gabe.
Gozoki tradizional honetarako errezetak amaigabea da, baina hau gustatzen zait orea erraz zabaltzen delako. Hona hemen Txekiar hizkuntzen argazki handiago bat.
Zer behar duzu?
- 10 ounces (2 1/2 makila) gurina (leundua)
- 3/4 Kopako azukrea
- 2 arrautza handiak
- 1 koilaratxo bainila
- 4 xerra helburuetarako irina
- 1 errezeta
- Aukeratzeko Garnish: 1 jar jam eta gozogileen azukrea
Nola egin
- 350 graduko labea. Ontzi handi bat edo stand nahastailea, irabiatu gurina eta azukrea argia eta fluffy arte. Gehitu arrautzak eta bainila eta nahastu erabat sartu arte. Gehitu irina eta nahastu masa leun batean. Ez da hozkailuan egon behar, zure sukaldea oso beroa izan ezean.
- Marraztu pergamino paperaren zatiak 3/16-inch-ko lodiera arteko orea, sandwichak elkarrekin edo 1/8 hazbeteko lodiera izanez gero. Kendu goiko pergamino paper papera eta moztu orea forma desberdinetan. Orea ez denean askoz ere zabaltzen gozogintza denean, 1/2 inch arteko espazio hutsa cookieak ondo egongo dira. Edozein unetan orea biguna izaten ari bada, hoztu minutu gutxiren buruan eta jarraitu.
- Ontzi-cookieak egiten badituzu, cookie arruntak eta cookie kopuru bera duten "leihoa" txikia moztu dute deabruarekin edo hodi-punta batekin, jam edo betegarria begiztatu egingo baita.
- Kendu birrinduak eta pergamino-papera ertzetako kontrako botoiak hartu, xafla batean jarri. Bake 8 eta 10 minutu. Ez utzi cookieak marroi, argia izaten jarraitu beharko lukete, baina oraindik labean sartuko dira. Freskatu guztiz. Errepikatu gainerako orearekin. Gehiegizko orea orekatua eta hoztu daiteke.
- Ontziak elkarrekin nahastuz gero, gozogileen azukrea hautseztatu "azala" batekin. Ondoren, zabaldu marmelada edo "leiho gutxiago" cookieak betez. Jarri goxokiak 'azukre cookieak cookie harrikatuaren gainean.
- Dekoratuz gero, marra arrunta edo tindatutako edo itsatsi janari kolorearekin margotu daiteke (likidoen koloratzaile likidoa ureztatu egingo da, baina hori gertatzen bada, gehitu gozoki gehiago azukrea). Azukrer lodia, txokolatea hautseztatu edo bihotz-bihotzetik nahi duzunean bota dezakezu.