Gure Pinot Noir Ardoaren gogokoen bidez Dastatu
Pinot Noir ardo beltzen munduko xarma handienetako eta goxagarrienetako bat izaten jarraitzen du. Janariarekiko errespetuzko nortasuna azkenik eskainiz, estilo aniztasun askorekin eta mahaiaren profil usaintsu eta ongi jasotako profila modu koherentean erakusteko, Pinot Noir munduko ardo mahats handienetako bat da, New World mahastietan eta Antzinako Munduko ondareetan. Hala eta guztiz ere, lehentasuna eta prezioa oinarritzat hartuta, Pinot perfektua aurkitzea zaila izan daiteke, beraz, gure lehendabiziko hobespen batzuk biltzen ditugu. Gogoan izan Pinot Noir-en mahatsa gero eta handiagoa dela eta prezio-puntuak mahats hori handiagoa izan ohi dutela. Gure Pinot Noir gehienak $ 20-50 tartean erori dira, Pinot $ 15 pean bila bazabiltza hemen begirada bat hartu.
10eko 10
Gary Farrell Pinot Noir 2011 (CA) $ 40Gary Farrell Gary Farrell-en 2011ko Errusiako ibai-ibarra Pinot Noir-ek kolorezko kolore erakargarria, bizkotxo gereziondoak eta belusezko testurak egiten ditu. Ahoan fruta aurreratuarekin, orekatasuneko azidotasun orekatuarekin eta integrazio guztiaz osatuta dago. Pinot Noir benetan goxoa , Sonoma-ko errusiar ibaiaren ñabardurak ñabardura eta graziarekin lotzeko irrikitan.
10/10
Domaine Faiveley Mercurey Clos des Myglands Premier Cru 2011 (Burgundy) $ 42
Domaine Faiveley Bioletak, kea eta aromak bereizten dituztenak dimentsio eta interesak gehitzen dituzte, hasieran, masustak, gerezi beltzak eta mugurdi fruituak ongi definitutako ahoan. Espero kontraste zoragarria, oreka eta etengabeko dotorezia akabera.
* Disclosure osoa: berrikusteko aukera ematen duen lagina
10/03
King Estate Signature Pinot Noir 2012 (OR) $ 24King Estate King Estate-ek Oregon-en Pinot ekoizle nagusietako bat izan zen. Oregon-en Willamette Valley-ko ezagun, hazi eta ontziratuta, Pinot Noir bereziek zalea izan ohi dute. Sudurra gerezi fruta gorria nagusitzen da, belar eta lore tonu nahasketez osatua, guztiak spray-loaded matrix baten bidez ehundutakoak. Ahoan profila mugikor heldu eta gereziondo ilunaren arteko sinergia dinamikoa sortzen da, bainila infusio beroarekin. Oreka, azidotasun ona eta taninoak bukatzen dira akabera luze eta dotor batean.
04 de 10
Emeritus Hallberg Ranch Pinot Noir 2011 (CA) $ 42emeritu Sonoma Errusiako Haraneko Pinot Noir dotore dotore honek nekazaritza zuhaizti lehorretatik dator, fruitu gorri helduekin eta espeziarekin lotutako oharretan sartuta dagoen sudur kontu handiz. Espero heldua mugurdi fruta lehorra belar ñabardura sotilekin dantzatu, sakonera eta fintasuna irabazi fina akabera bidean. Eguzkiaren orekak fruta, azidotasuna eta ahozko profila osatzeko aukera ematen du. Marrubi-gaikako alboetako hezurrak, hegazti errea eta aukeratutako gazta aukerak (kontuan hartu ezazu ahuntz, Brie, Gruyere) lurrezko hautseztatuekin lotzea.
* Disclosure osoa: berrikusteko aukera ematen duen lagina
10/10
La Follette Manchester Ridge Vineyard Pinot Noir 2012 (CA) $ 50La Follette Manchester Ridge gailur malkartsuaren gailurretan, Pazifikoko uhinak itsasoari begira, kostaldeko La Follette mahatsak ez du urtero sotoan sartu. Urte batzuk eguraldiak ez du lankidetzan aritzen eta mahastiak hurrengo denboraldira joateko itxarotea espero dute.
Hori esanda, 2012an Pinot Noir kostaldeko eragina nabarmena izan zen. Espero belar eta lurrezko nahasketa nahasgarria, zuritutako floraleekin eta sudurreko fruta trinko eta ilun gorriarekin lotuta. Gozogintza gozo epeleko geruza konplexuak, mineral biziak eta ondo definitutako egiturak intentsitate dotore batez lotuta daude. Gerezi gorriko fruta aberatsek eskuzabalki onartzen dute ahoinguraren inpresio esanguratsua.
Gorputz ertainean, ongi moldatutako azidotasuna, belusatua eta tanina, eta iraunkorra eta opulentea akabera konbinatzen dira ekoizpen baxuko ardo hau (390 kasu) lortzeko.
* Disclosure osoa: berrikusteko aukera ematen duen lagina
10eko 10
Signaterra Pinot Noir, Bella Luna Mahasti 2012 (CA) $ 45Ziurtagiri hau Benziger -ek Pinot Noir biodinamikoa ziurtatuta- fruta aromatikoa eta lurraren eta espezien geruza epelak nahasten ditu. Fruitu eta egitura orekatua, azidotasun ondo eta azukre malkartsuak dituzten orekak, hurrengo mailara ailegatzen dira. Gereziaren eta apioen profilen kontzepzio bikainak espero dira ebaki fina duten tabako-hosto eta espresa freskoek iraunkortasun iraunkorra lortzeko.
* Disclosure osoa: berrikusteko aukera ematen duen lagina
07 de 10
Craggy Range Pinot Noir 2010 (NZ) $ 47Craggy Road Ruby gorriak 2010 Craggy Range Pinot Noir-ek aromatiko bikainak eskaintzen ditu: belar distiratsuak eta sotiltasun beltzek marka nahastezina egiten dute. Ahoan profila goi-amaierako fruta gorriak ematen du, gereziak, marrubiak eta mugurdi oharrak, fruitu bereizgarriez beteriko fruitu goxoak dituztenak. Belusezko taninoek egitura eta definizioa fruta-karakterera eramaten dituzte eta ardoaren oreka orokorra dastaketa-esperientzia ezin hobea da. Pinot ederra ezin hobea da marmolezko sasoiko platerekin parekatzeko, behi moztuta eta belar-izterreko izokina.
08 de 10
Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2012 (CA) $ 45Twomey The 2012 Twomey Russian River Valley Pinot Noir gerezi heldua eta makur trinkozko fruta tabakoa fresko eta lore tonu delikatuetan bildutako aromatikoa den emozioa konpromisoa hartzen du, sudurra bero, dotorezia eta sormena bustitzen du. Ahoan profila gereziondo ilun iluna dauka, marrubizko marmeladarekin eta mocha batekin. Espero deliberatu oreka, harrobi lehorrak, osasungarriak eta iraunkorrak, cardamon spice-laden akabera.
10/09
Bonterra Pinot Noir 2012 (CA) $ 15
Bonterra-ren 2012ko Pinot Noir-ek ardo gorriaren gorputz ertaina eta errazagoa eskaintzen du, oso goxo-goxoa eta aparteko janari-parekotasuna eskaintzen du. Egunero perfektua da. Mendocino landutako mahats organikoekin egindakoa, Pinot atseginak dituen usainek fruta gorri distiratsua osatzen dute batez ere, mugurdi eta marrubiak pentsatzen dituzte, nahasketa bainila gozoa eta gerezi pastela ukituaz. Ahoan, fruta antzeko fruta freskoa espero dezakezu burutzeko, marrubia purearekin dastatzeko eta ardoaren melodia gidatzeko oreka orokorra ikusiz. Bazkide bikainak elkartzen dira: saltsa gorriak, hanburgesak, pizza, onddo-gidatutako gaiak, aperitibo ugari, oilaskoa, txuleta edo txuleta plantxan eta aukeratutako gazta zerrenda zabala.
10tik 10
Stoller Dundee Hills Pinot Noir 2012 (OR) $ 252012ko Stoller Pinot Noir fruitu hazi guztietatik landutakoa da. Aurreratze aromatikoko aranak, currant gorriak eta beltz beltzak, Oregon Pinot honek fruta aurreratzen du, lurrean oinarritutako izaera. Txokolatezko marrubizko oharrak silky taninoak sentsatzen dituzte, zentzumenak bizkortasun handiz eta zorrotz eta iraunkorrak direlako.