Sukaldeko Slow Pork Chops Peaches-ekin

Txerri txuletsu hauek txigortuak, tomate saltsa eta espeziak prestatzen dira. Kolorea gehitzeko eta loditzeko, txuletak irina apur bat bota dute, marroi aurretik.

Zerbitzatu txerri txuleta eta mertxika errazak arrozarekin edo patata labean zerbitzatzeko eguneroko bazkari osasungarria lortzeko. Mertxikak eta espeziek txerri txuleta haiek eta fruta-saltsa bat egiten dute eta plater polifazetikoa da. Ikusi errezeta jarraibideen azpian dagoen aldakuntza batzuk.

Zer behar duzu?

• 6 txerri txuletak (hezurrak edo deshidratatuak)
• Kosher gatza eta piperbeltz berria
• 2 koilarakada xurgatzen duten irina
• 2 koilarakada oliba olio birjina estra
• 1 (29 ontz) zuritu haragiak (edo xarabe argi batean xerrak)
• 1 (8 ontza) tomate saltsa
• 1/4 sagardo ozpina
• 1/4 Kopako azukre marroia (argia edo iluna, josia)
• 1/4 koilaratxo lurrean kanela
• 1/8 koilaratxo lurrean

Nola egin

1. Txerri txuletak pergamino paper edo argizari paperean xehatu. Bi aldeetan arinki hautseztatu kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin. Poliki poliki irina.
2. Zartagin handi edo astuna, bero ertain eta ertaineko zartagin batean; gehitu oliba olioa.
3. Oliba olioa beroa denean, ordenatu txerri txuletak zartaginean. Egosi alde bakoitzean 3 minutu inguru, edo nicely browned arte. Txuleta txuletak sukaldeko sukalde motelean txertatzeko.

1. Xukatu melokotxoa ontzi batean bota eta alde batera utzi. Txerri txuletak gaineko mertxikak antolatu.
2. Ertain katilu batean, nahastu 1/4 kopa melokotz almibarretan tomate saltsarekin, ozpinarekin, azukrearekin, kanela eta aleekin. Bete ondo nahastu.
3. Pour saltsa nahasketa melons eta txerri txuletak sukalde motelean zehar.
4. Azukatu eta baxera egosi 4 eta 6 ordu bitarteko edo txerriki samurra den arte eta nahi bezala egin (ikusi elikagaien segurtasun oharra, behean).

Aholkuak eta Aldakuntzak

• Erabili zure barbakoa saltsa gogokoena saltsa nahasketan eta kendu tomate saltsa eta aleak. Zapore atsegina eta gogorra izango duzu barbakoa saltsarekin.
• Txerri txuletak marroiak direnean, gehitu 1 tipula eta piperbeltza xerrak. Sautela tipula zeharrargitsua izan arte eta mokadu motelean pork txuleta gehitu arte.
• Txuleta hezurrak zaporetsuenak dira, baina hezurrak erortzen dira denbora luzez egosi denean. Egiaztatu txuletak tenperatura 3 edo 4 orduz geroztik nahi ez baduzu erortzen.

Elikagaien segurtasun oharra

• Foodafety.goven arabera, txerri freskoa 145 F (63 C) gutxieneko tenperaturan egosi behar da elikagaien termometroan, haragiaren zatirik gorenean sartuta.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	469
Fat guztira	23 g
Gantz saturatua	6 g
Fatik gabekoak	11 g
kolesterola	89 mg
Sodio	368 mg
karbohidratoak	35 g
Fiber dietetikoa	4 g
Protein	32 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)