05eko 1ean
Pastel errezeta oinarriak - Gurina gehitzea
Diana Rattray Pastelgintzakoan, gurina eta izotz urarekin hasten da. Gurina (edo gurina eta laburtu konbinazioa) moztu zati txikitan eta 15 minutu inguru prestatu izozkailan orea prestatzen hasi baino lehen.
Argazki honek irina, gatza eta gurina nahasten ditu. Kontuan izan marroi ehundura eta ilar-zati txikiak. Hau elikagaien prozesadorean egin zen, baina hatzak edo pastel-irabiagailua emaitza bera lortzeko erabil daiteke.
02 de 05
Pastel errezetak
Diana Rattray Irina nahasketa izotz ur hotzarekin nahasten da eta elkarrekin eraman. Gehitu izotz ura zenbateko txikitan, irina nahasketa nahikoa izan arte.
Bete orea hainbat aldiz, edo orea elkarrekin mantentzen den arte, eta formatu bat edo bi disko lauan sartu, bi edo lau tarterako tarta egiten ari zaren arabera. Itzulbiratu disko (k) plastikozko itzulbiratuan eta hotzetan 20 minutuz iraungi aurretik.
05/03
Pastel errezeta - orea ebakitzeko
Diana Rattray Hartu hozkailutik ateratako ore baten diskoa eta azalera apur bat floured-ean ijeztutako elur-oreinarekin. Freskatu eta hazten hasten zarenean, utzi minutu gutxira giro-tenperaturan. Laminatutako orea 1/8 hazbeteko lodiera izan behar da eta 1 1/2 hazbeteko zabalera izan behar du pie plateraren zirkunferentzia baino.
Zentro batetik bestera zirkulazio nahiko zirkular bat eraman ezazu ahalik eta azkarren, ore gainkarga saihesteko. Irina gehiago bota orea goiko gainean hasten bada, irristaka itsasten bada. Argizarizko paper xafla ore eta laminaren arteko orekari esker, ez da itsastea saihesten.
Osa ezazu orea tarta plateran. Ertzak moztea, nahaspila nahasgarria koskatzeko. Lurrazal goiko bat egiten ari ez bazara, lerrokatu ertza nahi duzun bezala.
04 de 05
Pastel errezetak - Gehien lurrazala
Diana Rattray Gehitu betegarria tarta eta goiko lurrazalaren azpian, lurrazalaren azpian egin duzun bezala. Lurrazalaren goiko atala betetzeko piezaren plaka eraman eta piearen gainean zentratu. Rolling pin gainetik pasatzea lagungarria izan daiteke lurrazala gehiegi delikatua iruditzen bazaio eskuz altxatzeko. Ekarri lurrazalaren behealdean eta goiko ertzean elkarrekin eta kizkur egin nahi duzun bezala , orea apur bat edo oso gutxi erabiliz. Moztu gehiegizko orea.
Arrautza pixka bat landatu goiko arrautza arrautza gorringoarekin eta 1 koilarakada esnea edo krema arina. Labana zorrotz txiki bat erabiliz, moztu hainbat lodiera goiko lurrazalean lurrunaren ihes egiteko.
05 de 05
Pastel errezetak - Azkazal bikoitzarekin eta labean
Diana Rattray Argazki honek gurina eta pastel bikoitzarekin egindako tarta bikoitzarekin eta labean egiten da. Goilara bota nuen bainila azukre koilarakada batzuekin, baina kanela azukre nahasketa edo azukre zuritu arrunta ere erabili ahal izango duzu.
Lurrazalaren ertza gehiegi dardarazten baduzu eta betegarria luzeagoa bada, papera eraztun bat moztu eta azkeneko minutuko ertz kurbatuak luzatu.