Homebaked Ona onenaren Ziurtagiria (eta Erraza) ezinbestekoa
Ogi etxeko gozogintza prozesu nahiko erraza da, batez ere arazo arruntak saihesteko zenbait trikimailu ezagutzen dituzunean. Aholku ezinbesteko horietako bat da orea baloi osoa koipeztatzea lehen aldiz igotzeko baimena eman aurretik. Oso erraza da egin eta bigarren izaera bihurtuko da ogia dastatzeko.
Zergatik da Ogiaren pisua gordinaren garrantzia?
Legamia eta ogia errezeta motaren arabera, orea ordu erdi edo bi ordu lehenago has daiteke hasierako igoeran.
Denbora luzea da orea biguneztatuta dagoela, airean egon daitekeela eta orea bola gainean lehortzen eta nahastu daitekeela.
Ogiaren gaineko koipeztatze edo ogiaren xedea da orea osatzeko "lurrazal" lehor bat saihesteko. Lurrazal lehor hori orea gainazaldu daiteke ogia zaporeagatik, baina ore gainetik koipeztatuz saihestu daitekeen lana da.
Gorde zeure buruari hassle eta irabiatu orea alde guztietatik atzera igaro aurretik eta igotzen hasi aurretik.
Nola labean irabiatu orearen gainetik
Hiru gauza bildu behar dituzu ogiaren orea lehen aldiz igotzerakoan: ogiaren zati bat baino 2-3 aldiz handiagoa den ontzi bat, ontziari koipea kendu eta zapi garbi bat baino handiagoa den 2-3 aldiz.
Olioa gozogintza eta sukaldaritza platerak normalean erabiltzen dituzun osagai kopurua izan daiteke. Gurina, laburtzea edo olioaren sukaldaritza ohikoenak dira.
Oilasko sprayak mingarri berritzeko edo denda-erositako olio-olio baten olio lanak egiten ditu. Oliba olioz beteta dago aukera osasuntsuena eta errazena. Egin behar duzun guztia zure ontziari spray bizkorra ematen dio, alde guztietatik polita eta argi estaldura duena.
- Koipe handi bat gurina, laburtu edo sukaldaritza olioarekin nahastu.
- Jarri orea ontzi batean.
- Mugitu orea alde batetik bestera eta behera biratu.
- Ogiaren orea gainetik koiunturatua da.
- Kaikua zapi garbiarekin estali ezazu zirriborroak mantentzeko.
Gehiago Okela lehortzea prebenitzeko aholkuak
Ikusi, erraza da! Oraindik ere, ogi-ontziak atera ohi dituzten aholku guztientzako arrazoi oso onak daude. Gehienak akats bera egiten duten beste batzuek egin ditzaketen salbatzera zuzendu behar dira. Apur bat gehiago laguntzeko, hona hemen zenbait aholku gehigarri zure ore arrakastatsua lortzeko.
- Ogiaren orea estali ezazu orea lehortzeko eta hautsa mantentzeko.
- Jarri zure igotzeko orea sukalde batean bero eta zirriborro librean dagoen bitartean. Gehiegi beroak legamia jarduera azkartuko du eta aire hotz gehiegi motelduko du.
- Olio gorantz moteldu behar baduzu, jar ezazu hozkailuan. Horrela deritzo 'erretzea' eta gozogintza prozesua zatitzeko modu aproposa da. Ogia gauez igarotzea ahalbidetzea ahalbidetuko duzu eta ondoren ogiak moldatu eta goizean ogia labean gozatu.
- Orduan bigarren igoeran lehortzeko orea saihesteko (loafoa moldatu ondoren), zapi eskuoihala garbitu loaf gainean. Gutxi gorabehera, 30 minutu inguruko gorabeherak izaten dira, beraz, koipea ez da beharrezkoa eta eskuoihal bat ondo egongo da.
- Lehen soroaren ondoren orea izoztu dezakezu. Ogi ogi askok aste gutxi batzuk iraun dezaten beren nahikoa orea prestatzeko eta denbora pixka bat aurrezteko modu bikaina da ogia freskoa gozatzen ari den bitartean. Hala eta guztiz ere, legamia gehiago gehitu behar duzu eta izoztu baino lehen igarotzeko aukera ematen du.