Iparraldekoak dira edo hegoaldetik al daude? Batzuk pentsatzen dute "johnnycakes" arto frijituak hauek jatorriz Journey Tartak deitzen zituztela uste baitzuten beste batzuek Shawnee Tartak izeneko lehenbailehen Tennessee Haraneko tribuaren ondoren. James Mariani Amerikako Elikagaien eta Edanen Entziklopediaaren arabera, "Rhode Island johnnycake" izena 1739an argitaratu zen lehenengo aldiz, eta James Akinek 1835 marrazki politikoren bat Johnnycake izeneko "hegoaldeko egoera fiskala" deitu zuen.
Oso antzekoak dira cornmeal pancake baten antzera, eta goxoak dira astigarrak almibarretan, kanabera almibarretan edo Hego sorgo almibarretan. Edo zerbitzatu ogia saltsa bezala, babarrunekin edo berdeekin.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 cups esnea
- 1 koilarakada gurina
- 1/2 Kopako irina
- 1 Kopako cornmeal
- 2 koilarakada azukre zikin
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 koilaratxo gatza
- 1
- arrautza, sueztasunez irabiatua
Nola egin
- Esnea gurina mantendu nahasketa simmer arte.
- Konbinatu irina, artoa, azukrea, hautsa eta gatza. Blokeatu nahastu.
- Gehitu esnea beroa nahasketa osagai lehorrei eta nahastu nahastu. Batean arrautza irabiatua.
- Sartu beroa, greased sareta bat edo jaregin burdinazko zartagin batean eta frijitu urrezko marroia bi aldeetan arte.
- Gurina eta almibarretan zerbitzatu gurina krema bezala edo gurina zerbitzatzeko ogia.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Sekzioak jendetza bat egiten ari bazara, 200 F-ko labea berotu aurretik hasi aurretik. Amaitutako krepeak zartagin batean jarri eta labeetan bero mantentzen dituzu ondorengo saskiak egiten dituzunean.
- Frijitu pipermin goxoetan piperrekin gozoak eta hirugiharra zerbitzatu.
- Azukrea txikitu edo baztertzeko johnnycake gozoagoa nahiago baduzu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 221 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodio | 359 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 6 g |