Irish patatako gozokiak gozoki leun eta jainkotiarrak dira, txokolate zuri zapore eta nahasitako intxaurrekin. Gozokiak irlandar gozokiak ezagutzen badituzu, orduan errezeta oso ezaguna dastatuko duzu! Gozoa patata itxura alikesak kakao eta kanela nahasketa batean biltzen dira, eta pinuaren intxaurrekin "begiak" apainduta daude.
Errezeta hau etxeko jainkotasunarekin hasten da eta gozokien fondant zati bat ere eskatzen du. Zure fondant egin dezakezu errezeta horietako bat erabiliz edo erositako erosketak erosi ditzakezu artisautza edo pastela hornitzeko dendan. Zeure egin nahi baduzu, errezeta hau gomendatzen dugu marshmallow fondant- ekin, hain azkar eta erraz egiteko.
Zer behar duzu?
- Jainkotasunerako:
- 2/3 kopa ur
- 1/2 Kopako argi arto almibarretan
- 3 cups granulated sugar
- 1/4 koilaratxo gatza
- 2 arrautza zuriak, giro-tenperaturan
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- Errezeta osorako:
- 8 oz. Arrunta
- fondant
- 4 ontza (2/3 kopa inguru) txokolate zuri xehatua edo txokolate txip zuriak
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 eta 2 tbsp. esnea, aukerakoa
- 1 Kopako intxaur txigortuak, xehatuta txikituta
- 2 tbsp. kanela
- 2 tbsp. azukre hautsa
- 3 tbsp. ez azukre kakao hautsa
- 1/4 Kopako piñonak (beste intxaurrak ordez ditzakezu)
Nola egin
- Etxeko jainkotasuna egiten hasi. Estali paper xafla bat eta papera spray sukaldaritza spray gabe. Kazola ertain batean, konbinatu ura, artoaren ziropa arina eta azukre ertain eta goi beroarekin. Mugitu azukrea disolbatu arte eta ondoren zartaginaren aldeetan garbitu pastela bustiarekin, azukre-kristalak formateatzeko. Azukrea irakiten hasten den unean, gozoki termometroa sartu eta nahasketa nahastu gabe, 260 F (126 C) -rako gozokien termometroa iristen den arte.
- Azukre-jarabea 245 F-ra (118 C) hurbiltzen denean, arrautza zurixka whipping abiadura ertain-handiko abiatzen hasi. Azukre-almibarretan iritsitako biribilduak lortu nahi dituzue, 260 F.-ra iritsitakoan. Xerroa tenperaturan baino lehenago gailurretara iristen badira, nahastailea itzali egiten da, beraz, ez dira gainazal bihurtzen.
- Noiz almibarretan 260 F / 127 C-tan dagoenean, zartaginetik kendu beroa eta sardexka beroa sardexka batean bota ezazu. Arrautza zuriko arraunekin eta nahastailea martxan jarriz, astiro-astiro, poliki-poliki, almibarretan bustitzen dira zuriz. Zartagin guztia sartu ondoren, zurixka irabiatu oso gogorra izan arte eta nahasketak bere distira galtzen hasten da, 3 eta 5 minutu inguru. Zaila da lan egitea overmixed bada, kontuz ibili kontrolatzeko, irabiatuz.
- Behin gogorra eta distiratsua, gehitu bainila ateratzeko eta tolestu espatula batekin. Jarri deabruarekin prestatutako gozogintza xafla gainean eta utzi hozten guztiz, ordubete inguru. Behin hoztu eta prestatu ondoren, errezeta osorako jarraitu dezakezu.
- Mikrouhinean txokolate zuria urtu eta leuna izan arte. Ezarri alde batera utzita giro-tenperaturara.
- Pieza handitan moztu jainkotasuna eta fondantea, eta jarlekuaren eranskinarekin hornitutako ontzi batean jarri. Konbinatu elkarrekin behean jainkotasuna eta fondant behera apurtu arte. Gehitu txokolate zuri urtua eta gatza eta nahastu ondo. Zure jainkotasunaren eta fondantearen testuren arabera, zure gozokiak ondo mantendu ahal izango dira puntu honetan, edo lehorra eta apalekoa izan daiteke. Azukrerekin erraz lehortzen bada, gehitu esne pixka bat, koilarakada aldi berean, erraz moldatu ahal izateko, baina ez da zuritu.
- Gehitu txikitutako intxaurrak eta nahastu eskuz, ontziaren beheko eta alboetan scraping guztia ondo sartu dadin ziurtatzeko. Forma gozokiak nahasketa 2-1 / 2 hazbeteko inguruko patata miniatura batean 2-1 / 2 oz. Ingurukoa izango da. Errezeta honetatik 16 patatara iritsiko zara.
- Ontzi txiki batean, kanela, azukre hautsa eta kakao hautsa nahastu. Patata bakoitza kakao nahasketan rollatu arte guztiz estalita. Sartu pinaziak irakiten dituzten patatetan, "begiak" antzemateko edo hautsitako intxaurrak erabili ordez.
- Irish Potatoes denda edukiontzi airtight batean tenperaturan tenperaturan hilean gehienez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 322 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 70 mg |
| karbohidratoak | 56 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |