Perretxiko beteak errezeta besterik ez da. Portabella-k oso ondo funtzionatzen du errezeta honengatik, tamaina eta forma handiagoagatik.
Zer behar duzu?
- 4 portabella-perretxiko handi (garbitu, kendu eta txikitu zatitan zatitan)
- 1/4 Kopako panko ogi apurrak
- 1/4 Kopako cheddar gazta (birrindua)
- 1/2 piper txikia (txikituta)
- 2 koilarakada / gurina
- 1 koilarakada
- ezkaia (freskoa, fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada oregano (freskoa, fin-fin txikituta)
- 2 koilarakada erromeroa (freskoa, fin-fin txikituta)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- gatza dastatzeko
- piper beltza dastatzeko
Nola egin
1.Berezko perretxikoak eta zurtoinak moztu. Txuletak fina ematen du. Konbinatu ogi apurrak, onddo zurtoinak, ezkaia, oreganoa, erromeroa, baratxuria, gatza eta piperra janariaren prozesadorea eta 15 aldiz inguruko pultsua. Ez prozesu gehiagorik. Mugitu txikitutako pimentosetan.
2. Preheat grill ertain eta handiko bero. Behin bero eta eskuinera, perretxikoak parrillan sartu aurretik, oliozko parrillan ondo sartuko dira.
3. Perretxikoen azpilurrak oliba olioarekin eta 1/2 koilarakada gurinarekin.
4 minutu inguru plater beroan jarri. Kendu parrilla eta arrautza nahasketarekin eta gazta birrindua erabiliz. Itzuli parrillara eta 4 minutu gehiago prestatu.
4. Egosi ondoren, kendu beroa eta utzi stand 5 minutuz. Arretaz lasaiak moztu eta zerbitzatu. Plater hau aperitibo, albo edo plater nagusi gisa erabil daiteke. Plater nagusia zerbitzatzen baduzu, zerbitzatu perretxikoak beteak osoa entsalada berdeekin edo alboko platerarekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 221 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 239 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 8 g |