Vin chaud, ederra, epelezkoa, berotze arina edari beroa da. Nahiz eta negu-opari hau noizean behin baino gehiagotan pentsatu ohi den, azken urteotan modan bihurtu da. Ospea hobetuko den denborak, kasualitatez, neguko kirol jardueren igoerarekin batera egiten du, esate baterako, eskia eta snowboarda. Ardo beltz bikain hau neguko koktel menua ere gehitu daiteke .
Aukeratu Vin Chaud ardoa arretaz baina. Inoiz ez ardoa ardo arrunt gisa edaten ez duen edaria erabili, afaltzera zerbitzatzeko nahikoa ez bada, ez da berotzen. Vin Chaud-en kritikarik garrantzitsuenetariko bat gustuko ez dutenen artean azidoa edo dastatze mingotsa da; hau ardoaren kalitatea da, ez errezeta. Zapore onenarengatik, erabili ardo gazteak, fruituak, ardoak, ardo gehiago, batez ere haritzetan heldutakoak tindatuak izango diren taninoak eta berotu egingo dira.
Zer behar duzu?
- 1 x 5 hazbeteko ½ hazbeteko laranja zestoan
- 1 botila kalitatezko ardo beltza
- 4 kanela txiki makilak
- 4 koilarakada azukre zimelduz
- 2 cardamon pods
- 5 ale osoak
- 1/3 Kopako kalitate ona Cognac
Nola egin
Nola egin zure edari ederra?
Hasi aurretik, hartu laranja-zestoan eta arreta handiz ezabatu ahal duzun zurizko zurizko zati handiari. Hala ere, ardoa mingotsa eginez gero, berotu egingo da.
Osagai guztiak nahastu, laranja zestoan sartzen den bitartean, elkarrekin kazola handi batean.
Ekarri ezazu nahasketa estufurtzeko beheko ezarpenaren gainean. Ez utzi ardoa irakiten, zaporea suntsitzen baitu.
Ardo mokoa nahikoa beroa denean azukrea desegin eta koilarakada bat bota eta arnoa altxatzen ekartzen lurrun. Bero leun honek tenperatura izango du ardoa bero mantentzeko, inoiz ez beroago.
Nahi izanez gero, ardoaren espeziak estutu itzazu xaflaren tamainako sieve edo gaztainezko kolander baten bidez, baina horiek mantendu egingo dira, bertan jada garatzen jarraituko dutelako, materia guztia zaporea.
Behin ardoa nahi duzunean, gehitu 1-2 koilaratxo koñak krema epelean eta koilarakada ardoa gainean. Badira ere ardo mulled heavy, maneiatutako betaurreko bereziak, baina kopa ere ondo funtzionatzen du.
Vin Chaud tradizionalaren aldakuntzak: goian bezala, ardo onik onena ardo gazi-afektiboa eta arrazoizkoa da, ez du garestiak kalitatezkoak izan behar. Whisky-ko Cognacera botata dezakezu, edo Amaretto-ren zipriztin bat ere badago alternatiba ederra, mahats-zaporea, ohiko ohitura den arren.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 143 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 0 g |