Gaztelaniaz, tortillak batzuetan "tortilla de huevos" deitzen zaie, horrek esan nahi du "arrautza tortilla". Honek estilo mexikarraren osagaiekin betetzen du eta gosari goxoa egiten du.
Zer behar duzu?
- 2 arrautza, irabiatua
- 2 koilarakada krema edo krema garratza
- gatz pixka bat
- kumin txikia
- baratxuri hauts pixka bat
- 1/4 Kopako birrindutako gazta
- 1/8 kopa
- salsa freskoa , zukuak xukatu
- 1 koilaratxo gantzaz edo olioz
Nola egin
- Beat arrautzak, krema, gatza, kimu eta baratxuri hautsa elkarrekin.
- Berotu bero ertaineko zartagin batean edo zartagin batean. Pour arrautza nahasketa eta beroa ezarpen txikiena piztu. Esne arrautza ia egosi arte. Arrautza marroiak baldin badira, zartagina beroegia da. Hurrengoa, irauli * baino gehiago.
- Jarri gazta eta salsa tortilla erdiarekin. Tolestu goian gazta urtu laguntzeko. Estali tapa batekin edo paperezko pieza 3 minutu inguru sutan gazta amaitzeko. Kendu panetik eta zerbitzatu berehala.
- * Irristatu zartagina platerean eta jarri plater gainean plater gainean. Piztu panela eta plater gainean, tortilla berriro lurrundu eta beste aldean egosten.