Koko arroz azkar eta erraz hau ohikoa ez den koko ura erabiltzen da koko lehor tipikoan. Emaitza arinagoa da, testura zertxobait itsusia eta koko zapore fina eta fina. Arroza oso garrantzitsua da janari pikantea, itsaski eta Hego-ekialdeko Asiako, Karibeko edo Hego Amerikako sukaldaritzaren aurkako. Janari nutrizional bat ere badago, koko ura modu naturalean gantzik gabekoa delako eta potasioan, magnesian eta bitaminetan.
Errezeta honek jasmina arroz tailerra deitzen du, arroz lurrintsu luze bat, Tailandiar jatorrikoa. Jasmin izena ez da zaporea, hau da, zertxobait buttery eta gogorarazten krispetak gogoratzeko, baina ordez kolorea aipatzen du, arroza zuria da jasmina lore bat bezala. Errezeta hau bi edo lau lagunentzako da (zerbitzatzen ari zarenaren arabera) baina erraz bikoiztu egiten da.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 kopa
- koko ura
- 1 kopa
- Jazmine arroz Thai
Nola egin
- Jarri koko ura kazola ertain batean eta irakiten egosi.
- Arroz irabiatu. Irakiten itzultzeko bezain laster, estali ezazu, gutxitu beroa eta 15 minutuz 20 minutuz egosi edo koko ura xurgatu arte eta arroza samurra da.
- Kendu beroetik eta arroza atseden hartu, estalita, minutu batzuk lehenago zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 298 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |