Txuleta italiar txikiak hauek dira perfektua aperitibo perfektua. Mozzarella urtuarekin eta beste gazta italiar batzuekin eta tomate freskoarekin egindako saltsarekin, brioche bun ederra beroarekin, berehalako zakar botoiak iritsiko zaizkizu .
Albondigak argia eta airy trikimailu zer da galdetzen? Haragia kudeatzen duzun guztia da! Txahala gehiegi jartzen duzun neurrian, proteinak apurtuko dira eta albondigak bezain trinko eta hockey-puk sortu. Albondigak fluffy oraindik trinkoak sortzeko, ez gehiegi!
Zer behar duzu?
- Albondigak egiteko: (The Meatball Denda NYC-tik egokitua)
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 kilo% 80 behi beheko lean
- 1/2 cup ricotta gazta
- 1 arrautza handi
- 1/4 Kopako ogi apurrak
- 1/4 Kopako perrexil freskoa (txikituta)
- 1/2 koilarakada oregano freskoa (txikituta, edo 1/2 koilaratxo lehorrak)
- 1 koilaratxo gatza
- 1 pixka xehatu piper gorria malutak
- Sauce egiteko:
- 1 koilarakada oliba olioa
- 2 baratxuri ale (xehatu xerrak)
- piper gorria malutak pixka bat
- 1 Pomi tomate txikitua (26,4 oz. Edo kalitate handiko tomate txikitua)
- 1 koilarakada gurina
- 6 albahaka hostoak (urratuta)
- Sandwicherako:
- 6 mini brioche buns
- 6 mini-albondigak
- 6 mozzarella fresko xerra lodiak
- 1 gazta birrindu gazta nahasketa kopa
- 1 Kopako tomate saltsa
- 12 albahaka hostoak
Nola egin
MEATBALLS FOR THE
- Preheat the oven to 450 F. Oil bat gozogintza xafla eta alde batera utzi.
- Ontzi handi batean, konbinatu beheko behi, ricotta, arrautza, ogi apurrak, perrexila, oreganoa, gatza eta piper gorria. 6 bola pare txiki batean sartu eta xafla gainean jarri - elkarrengandik ukitzen dutela ziurtatuz. Bake 20 minutu edo egosi arte, sendoa eta marroia.
SAUCE
- Gehitu oliba olioa eta finitutako baratxuri saltetako zartaginean. Minutu bat edo bi bero ertaineko unitatean egosita, baratxuria lurrintsu bihurtzen da, baina ez marroia.
- Gehitu pixka bat piper gorria eta Pomi tomateen kutxa. Mugitu eta utzi 15 minutuz egosten. Gehitu gurina eta albahaka eta nahastu konbinatu. Ezarri albo batera
SANDWICH
- Bihurtu txingarra altua. Antolatu 6 brioche buns, ireki aurrean, eta gozogintza fitxa batean ezarri. Goiko bunsetan, gehitu 1 tbsp tomate saltsa eta banatu uniformeki gazta nahasketa.
- Beheko bunsetan, gehitu tomate saltsarekin 1 tbsp eta jarri goian dagoen albondigak. Amaitu albondigak mozzarella freskoekin eta gatza bota.
- Broilatu ogitartekoak minutu gutxira, gazta burbuila hasten eta kurruskaria lortzeko. Kendu labetik, jarri albondigak albondigen gainean eta graduatzailea ogitartekoak hurbildu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1137 |
| Fat guztira | 55 g |
| Gantz saturatua | 22 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 438 mg |
| Sodio | 987 mg |
| karbohidratoak | 62 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 97 g |