Entsalada ez da udako afera. Eguraldia freskoago bihurtzen denean, entsalada pixka bat gehiago behar du pisua eta pisua. Gazta plowman entsalada hau besterik ez da. Gazta plantxan freskoa, goxoa nahasketa ederra da, gazta plantxan, Plowman's pickle eta Worcestershire saltsan.
Gazta plantxan errea, ogia eta ozpina gehitzen dira entsalada erraza eta erraza, mokadu handi bat, afaria edo bazkari plater bihurtzen dira eta umeak jaten dute horrela entsalada jatea. Eta, bide batez, zuk ere ona da.
Gazta plantxan errezeta hau aitortu dezakezu, funtsean Welsh Rarebit da.
Zer behar duzu?
- 6 xerra ogi (Granary edo beste landaretza, osorik ogia)
- 6 koilarakada plowman pickle (ikus beheko oharra)
- 6 oz. Gloucester gazta bikoitza
- 5 lasterketak Worcestershire saltsa
- 1 poltsa / 8 onun entsalada mistoa
- 2 laranja (cored eta fin-fin txikituta)
- 4 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada sagardo ozpina
- 1 azukre-azukre pixka bat
Nola egin
Errezeta honek 4 bazkari argia edo merienda gisa balio du, 2 bazkari benetan atsegina nahi baduzu.
- Ogi zati bakoitza xafla ertain edo marroi baten azpian frijitu beroan. Ogi xerra bakoitza era uniformean zabaldu Plowman-en picklekin.
- Gazta birrindua moztu eta gero, xerra bakoitzaren artean banatzen da, bakoitzak gazta ona eta lodia du.
- Egosi beroa parrillan, gazta urtu eta pixka bat zuritu arte, baina ez marroia, xerra bakoitzeko 1 minutu inguru. Behin gazta urtu ondoren, gazta zabaldu zen ogiaren xerra zeharkatuz, lurrazalak estalita zeudela ziurtatuz.
- Askotariko hautseztatu Worcestershire saltsarekin. Jarri berriro parrillaren azpian eta egosi beste 2 minutuz. Behin egosi ondoren, parrillatik kendu eta alde batera ipini. Behin hoztu apur bat, zatitan mozorrotutako zatiak moztu.
- Bitartean, ontzi batean, apailatzearen osagai guztiak nahastu. Behar izanez gero, garbitu eta patxatu entsalada-hostoak. Jarri entsalada-ontzi handi batean. Gehitu madari xerra eta janzteko. Zoaz pixka bat, perrea gehiegi ez dadin.
- 4 plateren arteko entsalada banatu. Gazta gorriztatuekin egindako entsalada bakoitza eta zerbitzatu berehala.
Oharrak: entsalada gehiago egin nahi baduzu, lurrun-sukaldariaren haurtxoa patata berriak utzi eta pixka bat hozten utzi entsalada gehitu.
Plowman's pickle, Erresuma Batuko Branston Pickle izenez ezagutzen den pickle mota da. Branston-ek lodi ilun bat dauka, saltsa ilun lodi batean bustitako barazki fin-fin txikiz osatutako ontzigile tipikoa. Saltsa Burton herrian Staffordshire-en ondoren izendatzen da, non Crosse & Blackwell fabrikatzaileek Branston pickle ekoizten zuten 1922an.
Errezeta hau entsalada gehiago egiteko errezeta batean oinarritzen da, entsaladak jatea bizimodu osasungarriagoa izateko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 270 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 7 mg |
| Sodio | 362 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |