Great barbakoa edo fajitas gisa parrillan. Utzi zukuak mantentzeaz aspertzeko.
Zer behar duzu?
- 3 kg. txuleta (flank edo gona)
- 1/4 Kopako olioa
- 1 koilarakada limoi-zukua (edo karea zukua)
- 1 koilarakada gatza (kosher)
- 1 koilarakada piper beltza (lodia)
- 1 koilarakada chili hautsa
- 1/2 koilaratxo baratxuri hautsa
- 1/4 koilaratxo kuminoa
Nola egin
- Garbitu haragia eta lehortu. Limoi edo karamelu zukua konbinatu espeziak eta olioarekin. Pour haragi gainean eta bota, erabat marinada estalita dagoelako. Estali eta hoztu 2 orduz.
- Sartu gatza eta piperbeltza 20-25 minutuz edo erdian arrosa zuritu arte.
- Txuleta gisa zerbitzatu zati handietan, edo xafla txikitu (haragiaren aleak perpendikularra) filamentuetarako.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 513 |
| Fat guztira | 21 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 179 mg |
| Sodio | 1,564 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 65 g |