Amaretto Creme Brulee

Amaretto likorea eta almendra ateratzeko eman aberatsa creme brulee bere almendra zeruko zaporea. Garnish postrea bereziarekin almendra txigortuak eta menda batzuk.

Creme Brulee ez da erraza prestatzeko, aurretik egin daiteke. Horrek bereziki atsegina da afari edo oporretarako otorduak kezkatu behar dituzunean. Hoztu creme brulee gaua eta gehitu azukre erretzea, zerbitzatu aurretik.

Zer behar duzu?

• 2 cups heavy whipping cream (1 pint)
• 2 koilarakada Amaretto likorea
• 1/2 koilaratxo almendra ateratzeko
• 4 handi
• arrautza gorringoak
• 1/2 Kopako azukrea (gehienez 4 eta 6 koilarakada)
• Aukerakoa: xerratan
• almendra (sueztitua txigortua)
• Aukerakoa: freskoa
• menda

Nola egin

1. Preheat 350 F. labean.
2. Kazola batean, jarri krema, Amaretto eta almendra ateratzeko irakiten.
3. Bitartean, arrautza gorringoak esnea 1/2 Kopako azukre zuntzarekin. Slowly whisk beroa krema arrautza gorringoa nahasketa ondo nahastu arte.
4. Leku 6 eta 8 bitarteko banakako 6 eta 8 ontza platerak gozogintza edo zartagin handi batean.
5. Pour krema nahasketa gozogintza plateretan. Pour ura irakiten gozogintza plater erdialdean gozogintza plater txiki sortu.

1. Arretaz jarri zartagina labean. Bake 20 minutu inguru edo erdialdera mugitu arte. Ogia egiteko denbora egokitu beharko duzu, gozogintzako tamainaren eta sakoneraren arabera.
2. Hoztu kremazko brulee eta frijitu 4 edo 6 ordu edo gau inguru.
3. Krema koilarakada bakoitzean 2 eta 3 koilaratxo koilarakada bota.
4. Argi kontzentratzen da azukrea urtzen, mugitzen eta arduratzen ez uzteko. Edo, txingarretan azpian jartzeko, estutu eta oso ondo begiratzen du, azukrea marroi ilunagoa bihurtzen den arte, 1/2/2 minutuz. Sukaldeko linterna ona da askotan egiten baduzu. Azukrea urtzen duen aztarnak kontrolatzeko askoz ere gehiago daukazu.
5. Kremarako brulee bakoitzarekin, menda xehatu eta almendra xehatu xerrak, nahi izanez gero.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	388
Fat guztira	33 g
Gantz saturatua	20 g
Fatik gabekoak	9 g
kolesterola	240 mg
Sodio	80 mg
karbohidratoak	15 g
Fiber dietetikoa	0 g
Protein	7 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)