Te berdea saltsa hau ezin hobea da bainila izozkiak, gozokiak , postreak eta edarietan.
Errezeta honek matcha, literalki, "tea hautsa" erabiltzen du. Te berdea tradizionalki ordenatzen duzunean, hostoetako osagaiak ura berotzen uzteko, hostoak baztertu egiten dira. Matcha batekin, benetako hostoak edaten ari zara.
Te berdea tradizionala ez bezala, matcha prestatzeko tea landareak estaltzen itzala zapiak biltzen ari dira aurretik biltzen. Horrek hostoen hazkundea dakar zapore eta ehundura hobeekin, hau da, eskuz hautatutakoak, laburtu laburra hartzidura gelditzeko, gero lehortu eta biltegiratze hotzetan, zaporea sakontzen du. Hosto lehorrak harrizko hautsa dira hauts fin batean.
Bitamina eta mineral kopuru txikiak eskaintzeaz gain, matcha polifenol izeneko antioxidatzaileek aberatsa da, bihotzeko gaixotasunak eta minbizia izateko babesarekin lotuta, odoleko azukre erregulazio hobea lortzeko, odol-presioaren murrizketa eta zahartze antigenoak hobetzeko.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada matcha tea berdeko hautsa
- 4 eta 6 koilarakada azukre
- 1/4 Kopako ur beroa
- 3/4 kopa
- krema astuna
Nola egin
- Matcha hautsa azukrea eta gatza nahastu beroarekin eta bi osagaiarekin.
- Ur irakinetan bota, matcha eta azukrea guztiz desegin arte.
- Kazola txikian, bero baxukoan, berotu krema eta berde tea nahasketarekin, burbuila txikiak zartaginaren ertzean agertu arte.
- Kendu beroetatik.
- Freskatu guztiz. Hoztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 142 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodio | 8 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |