Hornikuntzarekin Aholkuak Splenda Handituta
Splenda (McNeill Nutritionals-ek salduta) sucralose-ren marka da, eta Splenda Granulated azukrea ordezkatzeko sucralose sweetener ezin hobea da. Errezeta gehienetan azukrea ordezkatzeko ratioa dauka, ez du zapore artifizialik, eta ez du ehundura edo osaera aldatzen berotzen denean. Hala eta guztiz ere, kontuan hartu beharrekoak dira Splenda azukrea errezetetan ordezkatzean.
Errezetak doitzea
Splenda-k Splenda azukrearekin granularizatutako ratioa erabiltzea gomendatzen du azukrearen zenbatekoa 1 1/4 cups edo gutxiago denean edo errezeta horretan erabilitako irina zenbatekoa azukrea zenbatekoa den gutxienez bi aldiz.
Hala ere, Splenda-ko 1 1/4 kopa baino gehiago erabiltzen baduzu edo irina zenbatekoa azukre kopuruarekin baino bi aldiz txikiagoa bada, Azukrea erdia bakarrik ordezkatu beharko duzu Splenda-rekin koherentzia onena eta gozogintza errendimendua babesteko.
Splenda granulatedak hobeto funtzionatzen du ogi eta pastel biziekin. Noiz erabiltzen ari zaren gozogintza hautsa edo gozogintza saven bat legamia agente gisa, Splenda en subbing erraza da. Zoritxarrez, hau ez da legamia ogia egiteko. Noiz sucralose nahasketa legamia nahasten denean, ez du azukre izango litzateke igoera bera. Hau da, legamiak benetan legamia eragiten duen azukrea fermentatzen duelako. Horrela, legamia breads ez dira hautagai ona Splenda erabiltzeko.
Sugar ordezkatzea
Splenda Granulated azukre zuriaren ordezko ordezkoa da. Errezeta bat azukre marroia murrizteko bila bazabiltza, hobe da Splenda Brown Sugar Blend bezalako azukre marroia nahasketa erabiltzea.
Azukrea azukre guztia errezeta batean ere ez da zaila, edulkoratzaile artifizialak ez baitu azukre marroia bezain propietate funtzionalik ematen. Splenda Brown Sugar Blend erabiltzen baduzu ordezko gisa, gogoratu besterik ez duzu Splenda nahasketa erdia azukre beltzaren gisa.
Splenda Segurtasuna
Shereen Lehman-ek, Verywell.com-en nutrizio adituak dioenez, " Sucralose 20 urte baino gehiagoko edulkoratzaile artifizial gisa segurtasunez erabili da ... Amerikako Estatu Batuetako Elikadura eta Droga Administrazioa (FDA) 1998an sucralose onartu zuen 110 ikerketa zientifiko berrikusi ondoren.
Haurdun dauden emakumeak eta haurrak barne erabiltzeko onartua izan da ".
Lehmanek jarraipen-ikerketaren 20 urte daramatza azaltzeko, azukreak gizakientzako kontsumitzailearentzat seguru egoteko, ez dago epe laburrean edo epe luzean erabiltzeko arazorik sortzen, eta ez dirudi elkarreraginik Beste elikagai edo botika batzuekin.
Diabeteentzako segurua
Splenda azukrea ez denez, gorputzak ez du azukrea ezagutzen. Ikerketa klinikoek erakutsi dute Splenda ez dela odoleko glukosa, intsulina edo HbA1c maila handitzen, diabetikoen kezkak direla.
Splenda bakarreko 1g pakete teknikoki 3.3 kaloria ditu; Hala ere, zenbaki hau nahikoa izango da "kaloriaik gabe" FDA etiketatzeko legeen arabera. Interesgarria denez, eduki kaloriko txikia benetan Splenda-ren produkzioan erabiltzen diren agente bulkatzaileengatik dator, ez sucralose bera.