Whisky benetan marinade handia egiten du. Ez bakarrik flanko steak zaporea gehitzen du, baina haragi samurrak ere ematen ditu. Gogoratu alkohola errezeta batean erabiltzean edaten ez duzun ezer erabiltzea.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo / 700 g txuleta, 1/2 hazbeteko lodiera
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1/4 Kopako landare olioa
- 1/4 kopa / 120 ml
- whisky
- 1 koilarakada / 15 ml lurrezko mostaza
- 2 koilarakada / 10 ml gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 lurrean piper beltza
- 2 koilarakada / 30 ml tenperatura gurinarekin
Nola egin
Labana zorrotz batek puntu bat ematen du txuleta, 1/8 hazbeteko sakoneran, diamantezko eredua eginez. Baratxuri, mostaza, olioa, whisky elkarrekin nahastu, gatza eta piperra elkarrekin ontzi txiki batean. Jarri txuleta eta marinada birziklagarriak poltsan eta nahastu goiko gainean. Ziurtatu txuleta osoa ondo estali dela marinadean, zigiluaren poltsan eta leku hozkailuan 8-24 orduz.
Preheat the grill for medium-high heat. Kendu txuleta poltsatik eta marinade baztertu.
Jarri parrillan haragia eta egosi 6-7 minutuko gurina gurina zeharka aldian behin. Behin haragiak nahigabea lortu ondoren, parrillatik atera eta haragiak 5 minutu iraun dezan. Xerra zerrendatan sartu, alea eta zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 625 |
| Fat guztira | 34 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 17 g |
| kolesterola | 150 mg |
| Sodio | 1.308 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 49 g |