Patata-karduaren zopa irlandar ikuskizun goxoa da urteko edozein unetan gozatzeko, ez bakarrik San Patrick egunean .
Patata Leek zopa azkar eta errazak errezeta hau argituta eta glutenik gabekoa da. Oraindik hearty eta krematsua, baina krema gabe.
Glutenik gabeko errezeta honetarako osagai sekretuak osasungarria den krematsua sortzen laguntzen du, proteina bultzatzeko ere. Sukaldatutako cannellini babarrunak porruak, baratxuriak, patatak eta salda simmerrak gehituko zaizkio, eta, ondoren, murgiltze irabiagailuarekin garbitu, leuna zuritu arte.
Zopa hau erabat osasungarria da Meatless Monday zerbitzurako. Edo, oilasko salda erabili ahal izango duzu zopa oinarri gisa eta gehitu hirugiharra egosi xerra bai zopa bera eta jositako osagarri gisa.
Patata gorriak errezeta honetan erabiltzen ditugu, starchiness argitzeko, baina zalantzarik gabe erabili Yukon Gold edo Russet patata zuritu ordez.
Zopa honek ondo lotuko lituzke glutenik gabeko Irish soda ogiarekin.
Super tradizionala ez den arren, hotza eskaintzen du zopa eta patata eta porruaren zaporeak etorriko dira zure neguko arratsaldean edo San Patrick egunean, erosotasuna eta goxoa.
Zer behar duzu?
- 3 porru handi, zati ilun berdeak kenduta, erdi ilargi xerratan, uretan eta lehorrean
- 1 tbsp oliba olio birjina estra
- 3 ale baratxuri, xehatuta
- 4 cups patata gorria diced, unpeeled
- 4 cups glutenik gabeko oilasko edo barazki salda
- 15 ontza egositako cannellini babarrunak, garbitu eta xukatu
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Trim the pores, berde iluna zati goiko eta muturrak kendu wiry sustraiak. Erdi erdian erditik xerra, erditik erditik erditik erditik moztu. Jarri xerratan xerratan xerratan eta ur hotzetan hozten, zure eskuekin masailezurrak garbitu eta zikinkeria kendu. Pat xafla eskuoihal batekin lehortzen da.
- Bero oliba olioa zartagin ertainarekin eta ertain eta goi beroarekin. Gehitu porru xerra eta egosi 5 eta 7 minutuz, bigundu arte. Gehitu xehatuta baratxuri eta egosi 1 minutuz, lurrintsu arte.
- Biltegi handi batean, gehitu porrua eta baratxuri nahasketa, glutenik gabeko salda eta patata gorriak diced. Irakiten egitean, berotu behe-ertainera.
- Gatza eta piperra irabiatu dastatu. Simmer 20 minutu inguru, patata sardexka batekin zulatu arte.
- Kendu pot bero eta gehitu egositako cannellini babarrunak, konbinatu irabiatuz.
- Murgiltzea irabiagailuan - edo irabiagailuan erregular batekin sortak lanean - purea zopa lodi zuritu arte. Denboraldia gatza eta piperra gehigarriarekin dastatzeko. Zerbitzatu berehala.
Oharra: xaboi trinkozko hirugihar xerra batzuk gehitu ditzakezu zopa egiteko, gero zapore aberatsagoa lortzeko.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak produktu glutenik gabe berresteko. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 234 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 332 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 13 g |