Gurina, ozpina eta baratxuri zaporea espinakak eta perretxikoak plater hau. Prestatzeko harrigarriro erraza da eta freskoa espinakak erabiltzeko modu ezin hobea da. Parmesano gazta birrindua edo birrindua osagarri bikaina egiten du.
Hornitu espinakak, alboko plater gisa, haragi, hegazti edo itsaski-plater nagusienekin. Oso egokia da txuleta plantxan.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada gurina edo oliba olioa
- 1 libra espinakak (2 sorta)
- 8 oz. Perretxikoak
- 2 ozpina (txikiak ertainera)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 1/8 koilaratxo gatza
- Dash piper berria
- Aukerakoa: 1/4 Kopako parmesanoarekin (birrindua edo birrindua)
Nola egin
- Zuritu zurtoinak espinakak eta hostoak ondo garbitu. Zatitu hostoak zati txikitan.
- Garbitu perretxikoak laburki laburtu eta paperezko eskuoihalak garbitzeko. Kendu zurtoinak, nahi izanez gero, eta xukatu.
- Txigortuak zuritu eta xehatu.
- Bero ertaineko zartagin handi batean, gurina urtu ezazu oliba olioarekin. Gehitu xerra eta perretxikoak eta egosi, nahastuz, perretxikoak samurrak diren arte.
- Gehitu xehatuta baratxuri, espinakak, gatza eta piperra. Jarraitu espinaka samurra arte egosi.
- Parmesanoarekin birrindu gazta freskoa bota ezazu, nahi izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 147 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 311 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 9 g |