Almendra errezeta krematsua errezeta tradizionaleko hainbat errezeta tradizionaletan erabil daiteke, baina benetan gereziak, abrikot, edo kanela duten plateretan agertzen da. Krema pastelgintza erabiltzea zure irudimena baino ez da; Grazia pastela sinple bat edo krema aberatsarekin gateau landua. Emaitzak berdina izango dira.
Zer behar duzu?
- 1 1/4 kopa esne (osoa)
- 3 arrautza (gorringoak bakarrik)
- 1/2 Kopako azukrea
- 1/8 Kopako irina (helburu guztia)
- 2 koilarakada koilarakada (gehi 2 koilaratxo gehigarri)
- 1 koilaratxo almendra ateratzeko
Nola egin
Kazola txikian, epela bero txikiko esnea beroa lurrera eraman arte. Esnea berotzen denean, arrautza gorringoak, azukrea, irina eta arto-hostoa elkarrekin nahasketa guztiz leuna izan arte.
Esnea egosita dagoenean, gehitu erdia, etengabe whisking, arrautza nahasketara. Gehitu esnea eta arrautzak esnea beroan, jarraitu nahastu eta 1-2 minutuz berotu, erretxina 170F-k termometro digital batera iristen arte eta oso lodi da.
Kendu beroetatik, almendra ateratzeko irabiagailuan, eta gozogintza krema frijitu guztiz pastela bete aurretik.
Almendra errezeta krema errezeta honek pastel krema nahikoa egiten du tarta tradizionala edo profiterole errezeta osatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 215 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 109 mg |
| Sodio | 297 mg |
| karbohidratoak | 32 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |