Herbehereetako merkatariek lehenbiziko kafearekin harremanetan jarri ziren XVI. Mendearen hasieran, kafe-babarrunen merkataritza Turkiar eta Yemenen esku geratu zenean, monopolio irabazlearen zaintzapean zebiltzanean. 1616an holandarrek kafe-zuhaitza lapurtu zuten eta Ceilan landatu zuten eta kafe-holako merkataritza jaio zen. 1661. urteaz geroztik, Holandako Ekialdeko Indietako lehen kafetegi flotatzaileak Amsterdamen jaio zen, kafea enkantean zegoenean.
Nazioko maitasuna brewed iluna geroztik hazi da, eta per capita, Herbehereak edan urik 40 litro (150 litro) kafea urtero. Amerikako kontsumoa bikoitza baino gehiago da eta britainiarren ia sei aldiz. Izan ere, Herbehereak mundu osoko 5 kafe edateko munduko herrialdeetan kokatzen ohi da, Eskandinaviako herrialdeekin batera. Baina, duela gutxi arte, Herbeheretako koffiegaldetu bazenio , oso ondo zetorren kafea iragazkia kafe bat jasotzea azukrearekin eta kafe krema albo batera, cookie bakarrarekin (normalean, speculaas edo bitterkoekje antzekoa). Italiako amaretti gailetak ). Gaur egun, ordea, holandar kafetegi gehienek zerbitzatzen dute cappuccino, espresso eta beste estilo italiar kafe batzuk, eta kafe-taberna aberatsa da Herbehereetan.
Herbehereetako etxeko kafetegiaren hiru laurdenak iragazkia kafe bat izaten jarraitzen duen bitartean, Amsterdam-ek kafe-taberna gidari ugari ditu, benetako zaletuentzat, non barista sutsuak nahasketa bereziak eskaintzen baititu eta beren azken jatorri bakarreko babarrun sortak ebanjelizatzeko. Badira kafe-zapore edariak zaleentzat ezagunak diren kate ezagun batzuk ere.
Hiriko kafe-eszena hau oso larriko oinarriaren arrakastaren sekretua, zalantzarik gabe, makina baten bira ederra da, Kees van der Westen Mirage Triplette Classic Idrocompresso-rekin, Buscaglione kafearekin batera.
Centrum, De Pijp eta Oud-West zentroetan eta Oost eta Spui-ko dendako saltokietara esker, kafe trinko eta goxoa oso gutxitan ibiltzea besterik ez da.
02 de 16
Garrasi babarrunak
Lortu zure kafeina jaurtiketa, 9 Straatjes edo Jordaan-en erosketak, mini-kateko bi kafe-barra atseginen batean. Askotariko pour-overs edo primeran bota zurixkak silky aparra batera joaten zaren ala ez adierazten du, prima organikoa Tanzanian kafea babarrunak plazerra percolating izango duzu. Badira ere zuku freskoak, pastelgintza eta gosari eta bazkari eskaintza batzuk. Zerbitzuak zaletuek bozkarioz oihukatzen dituzte eta konpainiaren webgunea sinetsi nahi badugu, "gure gonbidatuei azken esperientzia ematea gure bizitzeko arrazoia delako da".
Tokiko ordenagailu eramangarriek mahai zintzilikatuek antzinako zinema harrigarri hau zaharberritu zuten (Ceintuurbaan 282-284). Etengabeko sabaiak ideia handien guztientzako gela ugari eskaintzen dituzte, hondartzaren kolore eskema estres maila kontrolpean mantentzen den bitartean.
Harrigarria bada ere, kafea eta koko-gaiaren eskaintza menuan daude, besteak beste, koko krepeak, koko karezko ogia eta kokozko zukua freskoa. Baina gosaltzera, bazkaltzeko edo afaltzeko geldialdi ugari ere badaude, edo, hain zuzen ere, jatorrizko kafearen kopa hori.
04 de 16
Espressofabriek
Izen generikoa izan arren, "espresso fabrika" holandarrean esan nahi du, zaleak ez dira ezer esaten Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Izan ere, baristak bi irteera kateak Amsterdameko multzo azkarrean kafe motela moteltzeko balio dutenak soilik diote. Antzinako sagar tarta, croissants, muffins, tramezzini (ogitarteko italiar xehatuak) eta kanpoko patio handi bat ere badago (Westergasfabriek adarretan).
Galdetu Amsterdameko kafe-afektibitateei gustatzen zaizkien lekuen inguruko aukeren berri, eta aukera hauek zintzilikatu egingo dira hamar hormetan, hamar aldiz zizelkatuta. Eta ez badute, seguruenik ez dakite kafea. Hori dela eta, izenak esaten duen moduan, Lot 61 (Kinkerstraat 112) benetan bere babarrunak etxean errea ditzake. Eserlekuak mugatuak dira eta ez dute lingering gonbidatzen, baina zurigorri lauak bikainak, brews hotzak eta expertly botak espresioak daude arrazoi asko daude pop up area bada.
06 de 16
Caffe Il Momento Bidaiatu Turinera Caffé Il Momento kanalaren gerrikoaren erdian (Singel 180). Ez duzu latte artea aurkituko zure capuchinoan, esne esne lodiaren benetako artikulu italiarra bakarrik, izan ere. Baina lanpetuta egongo zara, La Victoria Arduino espresso-makina bertikal distiratsua miresteko.
Kafe-tea eta taberna (Pretoriusstraat 33) bezero eklektiko bat erakartzen ditu: buruko imanak, autokarabanatuetako eta hip-katuentzat. Lemon bizkotxo pastela, urkiak eta platano ogia kontuz ibili behar dituzu. Koloretako narciso koloreko tea kartsuak, turqueseko solairua eta leiho handiak ematen dio Rum Baban eguzkitako eguzkitako eguzkia ere. Babarrunak etxe errea da eta kafea Kees van der Westen Spirit Duette-ren makina eskuz egindakoa da. Hainbat eskaintza motela ere badira. Jeroen Keyzer-k, Monkey Chief-en atzean dagoen indarra, Amsterdameko tea bere zip-foil poltsak ezaguna da, berde-, zuri- eta olagarro-hosto solidoen poltsa ezagunek, Rum Baba benetako te afeccionadoaren helmuga da.
8 de 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) Amsterdam-eko Rivierenbuurt-en jatorrizko nahasketa bat da Arabica kafe babarrun berdeekin egindakoa. Kafea barietateak saltzen dituzte mundu osoko landaketetatik, baina kafea babarrun brasildarrei arreta berezia ematen diote (azken finean, Casa Brazuca portugesa "etxeko brasildarra" esan nahi du). Brasil Fátima Babarrun organikoak eta merkataritzako azukreak, Café Terrara-k kafeaz Demeter ziurtagiridun Fazenda Terra Nova biodinamiko biodinamikoan, Brasilgo hegoaldean. Txokolate txikiak brasildar ziztadak ditu (saiatu glutenik gabeko pão de queijo, Brasilian gazta tradizionala) eta Amazoniako fruta zuku exotikoak, acai, acerola eta kaju barne.
Hau purista da. Bi barbaro entrenatzaileek sortua, Headfirst Coffee Roasters-ek (Westerstraat 150) bertakoek leialtasun higuingarria irabazi dute, La Marzocco espresso-makinari esker.
Erregistratu nazioartean nazioarteko patroiak Spartan kaffebar honetan (Sarphatipark 34) hainbat eskandinaviako mikrotratzaileen babarrunak, esate baterako eskuliburuen metodoak erabiliz, esate baterako, pour-over, aeropress eta clever dripper edo espresso makina bat erabiliz. Jabeek beren produktuarenganako grina topatzen dute, baina harritzekoa da kafe eta sukaldaritzarekin bat egitea.
12 de 16
KOKO Kafea eta Diseinua KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) kafe organiko errea sueztitutako aromak freskatzen ditu, vintage moda aldizkarietan edo diseinatzaileen jantzi esklusiboen etiketak jarrita, Berlinen oinarritutako marka Potipoti, Eva vs Maria, Finlandiako zapatak. etiketak R / H eta SAMUJI eta Holandako marka Monique Poolmans eta Bravoure. Era berean, altzari eta altzari artistak eta argazkilari gazteen lanak dira. Red Light District-en bar-slash-boutique-slash-galeria hau aire freskoaren hatsa da.
Izenburua Amsterdameko Red Light District-en abeslariaren Drs kantariaren abestiari buruzkoa da. P, baina 'kanpaiaren bihotzean kokatzen den kafe-barra (Oudekerksplein 4) benetan De Wallen-en negozioen hurrengo belaunaldikoa da, Amsterdameko buroughren burouk garbitzeko etengabe bultzatuta. Txikia irristatu juke kutxan, jazz, funk eta hip hop gozatzeko, berriz, La Marzocca Strada espresso makina batean egindako kalitatezko kafea.
15 de 16
Hofje van Wijs Kafe berriko kafe fugitibo bikainak kafea eta tea espezialitate hau sartzen duzunean sartuko zaitu, 1792an sortua. Kafe desberdinetako hamarnaz gain, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) alemanezko tratamenduen menua ere eskaintzen du , pastelak eta pastelak eta ohiko bazkari holandarrak dituzten barietateak barne. Azkeneko menuan "Yrseke mussels with white tea" izeneko protagonista - Hofje van Wijs-en teacup-en tamainako terrazan gozatu ahal izango da.
Kafe-tabernen zerrenda ez litzateke izango Kafe-konpainia eta Starbucks-ekin aipatu gabe, egun hauetan saihesteko hain zaila delako. New Yorkeko eta New Yorkeko "hiriko kafe erritu" handienek inspiratuta, Coffee Company kafe-tabernako lehen kafe-taberna izan zen, karamelu-cappuccina, latte zaporekoa, izokin xehatua, eta kontsumitzaile holandarrei. Izan ere, Kafe konpainia Herbehereak deitu zezakeen 'Seattle superkainiari erantzun zion. Amsterdamgo Leidsestraat lanean lehen denda ireki zuen Holandako marka, 1996an, kafe erraldoi Douwe Egberts-ek erosi zuen, eta orain, 36 kafetegi ditu 7 Holandako hirietan, eta kontatuta.
Starbucks-en agerraldia oso indartsua eta bere kafea ahulagoak dira gure gustu holandistengatik, baina aitortu behar dugu munduko kafe-marka ezagunena Amsterdamen eraso egin dela. Europan Starbucks handiena (Utrechtsestraat 9) lurpeko erreklamazioko 430 metro koadroko (4.500 metro koadroko) antzinako egoitza batean kokatzen da, leihoetatik dabiltzan espazio eroso eta erosoa bihurtuz. Tokiko ukipenak Delftware muralaren artean daude. Horrek nabarmendu egin du 17an mendeko merkatari holandarrak mundu osoko kafe esportatzailean jokatu zuen paper garrantzitsua eta "speculaasplanken" -ekin egindako apainketa (moldeak egiteko cookieak egiteko moldeak). Badira hamar bat edo gehiago Amsterdamen, Schiphol Nazioarteko Aireportuan eta hainbat tren geltokitan.