Vegan izateak darabiltzan oinarriak
Vegan batek bere dieta erabat landareetan oinarritzen den pertsona da. Vegan dietak animalia produktu guztiak baztertzen ditu, adibidez, esnekiak, arrautzak, behi, hegaztiak, arrainak, gelatina eta eztia. Veganek hainbat elikagai, barazkiak, frutak, fruitu lehorrak, haziak, ale osoa eta landareez osatutako elikagaiak ere badituzte. Vegan dieta baten barrunbeak% 100 landareak dira, nahiz eta zenbait vegan dieta kontsumitzen eztia.
"Vegan" historia
"Vegan" hitza ("begetariano" hitzaren kontrakzioa Donald Watson-en, 1940ko hamarkadan asmatu zuen, British Vegan Society-k ere fundatu zuen.
Veganismoa hazi egin da nabarmen, elikadura gizakien ulermena eta landare-aberatsa den dietak jateko onurak. Liburu eta film ezagun askok ere veganismoaren kontzientzia handitu dute, adibidez, The China Study (T. Colin Campbell) eta Food Inc.-ek, American Standard Diet eta Landareen Dietaren onurak eztabaidatzen dituztenak. Gaur egun, biztanleriaren% 1etik% 3ra iristen da vegan.
Vegan arrazoi batzuk
Jendea vegan hainbat arrazoirengatik arrazoi etiko, ingurumen eta pertsonala barne hartzen ditu. Etikoa vegans beren printzipioak beren afaria plaka haratago zabaltzen eta, gainera, animalien erabilera abstenitu beren bizimoduak beste alderdi batzuk, hala nola, arropa, kosmetika, eta sendagaiak. Etika-vegans ere larrua, larrua, zeta, artilea, shellak, beeswax eta beste animalia-produktu askok ez dute alferrikako eta krudelkeriako aisialdi edo kontsumitzaileentzako erabilerarik.
Ingurugiroko veganek uste dute fabrika-nekazaritza, Estatu Batuetako haragia, arrautza eta esnekiak ekoizten duten egungo metodo estandarra, ingurumenaren suntsipena atzeraezina dela eta landare-dietak Lurraren osasuna eta ongizaterako aukerarik jasangarria dela.
Vegan Health Benefits
Vegan dieta orekatu batek osasunerako babes babes ugari eskaintzen ditu, hala nola, bihotzeko gaixotasunak bezalako gaixotasun arrunten aurka eta norberaren bizitzako esparru guztietarako egokia den dieta egokia da egokia aurreikusten denean.
Nutrizio dietetikoen eta nutrizio aditu askok gosetea dieta osasungarria osatzen dute B12 edo elikagai gotortuekin, esate baterako, zereal gotortua eta soja-esnea, bitamina hori lortzeko behar diren neurriak lortzeko, batez ere animalien produktuei dagokienez.
Vegan dietak ondo aurreikusitako dieta osasunerako onura asko izan ditzake eta elikagai berriak probatzeko modu ona da. Veganismoko sektore desberdinak daude, Veganism Raw eta Veganism makrobiotikoa barne. Vegan dietak handiagoa izaten dute zuntzetan, bitamineetan eta mineraletan, eta kaloria gutxiko American Dieta Estandarra baino. Veganism ospea gero eta handiagoa egiten du inoiz baino errazago vegan, hainbat baliabide eta vegan ordezko elikagaiak orain eskuragarri. Vegan dieta transizioari buruzko informazio gehiago lortzeko, bisitatu orri hauek.