Ez ezazu errezeta honen izenik jarri. Poloniako tarta edo plesniak . Gozoa eta erraza da. Hainbat betegarriekin egiten da, baina gehienak inausketa, gereziondoak edo sagarrak dira. Postreak postre honen izena itxuraz dator.
Zer behar duzu?
- 3 arrautza gorringo handiak
- 1 Kopako azukrea, banatuta
- 2 xerra helburuetarako irina
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 9 ounces (1 makila + 2 koilarakada) gela-tenperatura gurina
- 1 koilarakada bainila
- 1 koilarakada kakao hautsa
- 4 arrautza zuringo handiak
- 3 (12- to 14-ontza) latak olio edo gerezi pastela betez
Nola egin
- Orea egiteko: katilu erdi batean, irabiatu arrautza gorringoak eta 1/2 Kopako azukre lodi eta limoi-koloreko. Ontzi handi batean, nahastu irina, hauts gozogintza, gurina eta bainila. Ondoren, gehitu arrautza-gorringoa nahasketa eta ondo nahastu.
- Zatitu orea 3 pieza. Nahastu kazoa hautsarekin 1 ore zati bat ondo nahastu arte. Itzulbiratu orea pieza plastikozko itzulbiratuan eta hoztu 3 orduz.
- Pastela muntatzeko: 350 graduko labea. Arina apaintzeko 13x9 hazbeteko zartagin batekin sukaldaritza spray batekin. Hartu orea zati bat eta jarri zartagineko beheko aldean. Zabaldu inaustea edo gereziondoa betez pastela oinarrian zehar.
- Kendu koko-zapore orea hozkailutik eta fruta betez betetzeko.
- Katilu ertain batean, irabiatutako arrautza zuriak 1/2 Kopako azukrearekin geratzen dira, kakao birrinduen ore gainean forma gogorrak sortu arte.
- Kendu orearen azken orea hozkailutik eta arrautza zuriaren gainean erretzeko. Bake 40-60 minutu edo arrautza zuringoak ezarri arte eta goiko marroia da. Utzi hozten guztiz zartagin batean xerratan eta zerbitzatu aurretik.