Alfredo Fettuccine tradizionalaren aldakuntzek tri-koloreko macaroni pasta erabiltzen dute. Haurrentzako plater bikain izateaz gain, erraza eta harrigarriro argia den pasta plater bikaina da. Hiru koloretako macaroni kolorea erabiliz gustatzen zait, baina macaroni arruntak edo penne pasta edo pasta laburra erabil ditzakezu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako krema astuna
- 2 oz (½ pega) Gurina
- ¾ lb Tri-color macaroni
- ¾ Kopako birrindua parmesanoarekin
- Kosher gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
Nola egin
- Bete zopa handi bat ur hotzarekin eta gehitu kosher gatza eskukada bat edo gehiago. Mugitu eta zaporea; itsasoko ura bezala dastatu beharko luke. Oliba estali eta ura berotu arte.
- Bitartean, salteatutako zartagin handi batean, gurina eta krema erdia berotu arte, bero ertain eta beroarekin burbuila hasten den arte. Beheko beroa eta astiro-astiro frijitu 15 minutu inguru edo saltsa pixka bat murriztu arte. Kendu bero eta estali.
- Makarroiak gatz pixka batean egosi eta paketearen jarraibideen arabera prestatu, 10 eta 12 minutuz edo al dente arte, edo ziztadak samurrak baina oraindik ere sendatzen. Xukatu erabat eta itzuli potra.
- Pour krema beroa eta gurina nahasketa macaroni gainean eta pot itzuli oso baxua bero. Zozketa pasta saltsan guztiz estali arte.
- Gehitu gainerako krema eta gazta eta zozketa nahastu arte. Egokitu koherentzia krema gehigarriarekin, behar izanez gero.
- Kosher gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin dastatzeko denboraldia. Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 322 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 16 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 74 mg |
| Sodio | 261 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |