Wow faktore serio batzuk zure postre-taulan jarri nahi baduzu, ez ezazu gehiago mugitu limoi-pastel hau baino. Testu kontraste bikainekin - betegarria eta oinarri kurruskaria artean - limoi tanta zorrotzarekin, mugurdien gozotasunarekin orekatua, Gazta Gazta hau hain zirraragarria eta familiako gogokoena bihurtuko da.
Egin nahi izanez gero, nahi izanez gero, aldaketak egin. Limoi eta mugurdiak konbinazio ezin hobeak dira, baina nola pixka bat tropikalak, karea eta mango bezalakoak?
Zer behar duzu?
- Base:
- 2 cups Graham Cracker apurrak
- 8 koilarakada gurina (urtu)
- 2 koilarakada azukre
- saltsa:
- 7 oz. Mugurdi (freskoa, ez erabili izoztuta)
- 2 koilarakada cornstarch
- 1 koilarakada azukre
- 1 koilarakada ur hotzarekin
- Betegarria:
- 3 cups krema gazta
- 1 Kopako azukre fina
- 1 limoi
- (zukua eta zestoan)
- 4 esklusiboki arrautza handiak
- dekorazioa:
- Mugurdi freskoak
- 4 koilarakada
- azukre hautsa
- Limoi zurtoinak
Nola egin
- 350 F. labea berotu
- Ondo nahastu gurina-apurrak gurina urtu eta azukrearekin. Sakatu nahasketa 9 hazbeteko panela osatzeko panela . Sakatu zure eskuko palmondoarekin oinarri sendoa konfiguratzeko, ondoren 10 minutuz labean egosi aurretik. Behin egosi ondoren, utzi oinarri erabat hozten.
- Jarri saltsa osagai guztiak kazola txiki batean, irakiten leuna jarri, beroa berotu eta 5 minutuz egosi.
- Prestatu mugurdiak sardexka baten atzealdean fruta hausteko. Saltsa finkaren bidez saltsa leuna eta lodia sortzeko. Jarri alde batera.
- Ontzi handi batean, irabiatu krema gazta, azukrea, limoi-zukua eta zertxobait lodi eta leuna arrautzez osatutako.
- Pour krema erdia biskospen mamia baino gehiago. Mugurdi-saltsa xurgatu ondoren, kontu handiz, koilarakada krema gainerako mugimendua saltsa kezkatu gehiegi saihesten saiatzen da.
- Jarri pastela labean bero erdian eta labean 50 minutu. Tarta gozoak urrezko marroia piztuko du.
- Behin egosi gazta tarta labean eta erabat hozten utzi. Eman gazta tarta paper edo leku kutxa hermetiko batean eta hoztu 2 ordu (edo ahal badaiteke gaua). Ez saiatu pastela moztu aurretik, oinarri gisa xehatu eta tapa erortzen den bitartean.
- Zerbitzatzeko prest dagoenean, azukre hautsarekin zuritu, apaintzeko limoi zurtoin batzuk eta alboko beste mugurdi saltsa batzuk, utzi gabe.
Oharra: Gazta janari freskoena da eta paperean bildutako egun batzuk edo hozkailuan dagoen hozkailuan gorde egingo da. Ekarri ezazu gazta berriro giro-tenperaturara, zapore hobeak baitira.