Cookie prestaketa, biltegiratzea, gozogintza eta gehiago!
Postre guztiek bakea ditzakete, cookieak errazena eta dibertigarriena izan daiteke. Gehienetan, umeak bezala irakatsi ohi ditugun lehen postreetako bat izaten ari dira beti, eta beti desagertu egiten dira zortea edo bake salmenta!
Nahikoa izan arren, cookieak prestatzeko, biltegiratzeko eta gozogintzako jakiteko oinarrizko aholkuak eta trikimailuak daude oraindik. Cookie erabilgarri batzuen gidalerroak bilatzen ari bazara, leku egokira etorri zara!
Cookie Dough Basics
Cookie gehienak oinarrizko osagai berberetatik egiten dira. Lehorra osagaiak irina , irina , gozogintza eta gatza dituzte. Gozogintza azukre granularra eta / edo marroia da . Koipeak gurina, margarina, laburtua edo noizean behin olioa leuntzen du. Arrautzak eta bainila extract ere erabiltzen dira. Hainbat zaporetako cookiei esker, horietako bat edo batzuk ere gehi ditzakezu: txokolatea, kakaoa, fruitu lehorrak, mahaspasekin, oatmealarekin, espeziekin edo laburpenekin.
Orea egitea oso egokia da cookie guztiekin. Nahastu zure osagai lehorrak ertaineko ontzi batean. Ontzi handi batean, krema zure almendrak eta azukreak, gehitu zure pixka bat irabiatutako arrautzak eta bainila. Nahasketa honetarako, poliki-poliki, lehortu osagaiak gehitu nahastu arte. Normalean, puntu honetan, zapore gehigarriak orea gehituko zaie. Ondoren, orea cookie motak agindutako bidea prestatzen du.
Cookie gozogintza aholkuak
- Erabili ahalik eta osagai freskoenak soilik.
- Arrautza handiak erabiltzen diren arrautza arruntak dira.
- Saiatu gantz ordezkoak ez erabiltzea. Errezetak gurina eskatzen badu, erabili gurina.
- Ziurtatu zure osagaiak ondo neurtu dituzula.
- Mantendu cookie-ak hornitutako pasta nahastuta.
- Erabili pergamino-papera zure cookie-orriak koipetsuak saskian sartuz.
- Azkenean, baina ez gutxienez, ez cookie-ore guztiak jan! Gorde batzuk gozogintza prozesuan.
Cookien gordetzea
- Soft cookieak, esaterako, barra-cookieak edukiontzi batean gordetzen dira. Lehortzen ohi badira, gehitu sagar zati bat edukiontziari.
- Kurruskari cookieak edukiontzi batean gorde behar dira tapa solte batekin, cookie jar bat bezala. Zure inguruko hezetasun handia badago, ogia gehitu edukiontziari. Ogia hezetasuna xurgatzen laguntzen du.
Cookie motak desberdinak
Bar Galletak prestatzen dira orea laukizuzenarekin. Ozpinezkoak dira eta, ondoren, laukietan moztu. Galdutako cookie errezeta gehienak cookie mota honetara bihur daitezke. Hauek dira cookieak errazena egiteko, hainbat sorta aldi berean labean dituztelako
Jaregin cookieak cookie bakarreko cookie errazenak dira. Ogi bolak koilara batetik erortzen dira cookie-orri batean. Ez da hori baino errazagoa!
Moldeatutako Cookieek eskuekin osatzen dute orea, hala nola: koroak, zimurrak, kanak edo pilotak. Pilotak batzuetan beirate baten behealdean apaintzen dira.
Prestatutako Cookieak orea sakatuz cookie-prentsa edo pastel-hodi baten bidez forma desberdinak osatzeko egiten dira. Hauek ere "spritz cookieak" izenez ezagutzen dira.
Hozkailu edo Icebox Cookieak prestatu orea erroilu luzeetan eta gero hozten. Behin hotz, orea xerra daiteke eta labean. Prestatzeko denbora aurrezteko prestaketa handia da, izoztu egin baitaiteke ere.
Cookieak ijetzitakoak apur bat gehiago prestatzen dute. Pin rolling batekin, orea hozten da. Orea forma moztu da labana, gozogintza gurina edo cookie-moztea erabiliz.