Etxeko ondutako arrautza eta esne konbinazio batek urdaiazpiko eta espinakak kazola osasungarria lortzen laguntzen du, eta Suitzako gazta zapore atsegina eskaintzen du.
Quiche-bezalako plater bat brunch edo bazkari plater gisa zerbitzatu daiteke. Gehitu zopa katilukada edo entsalada bota bat bazkaltzeko.
Zer behar duzu?
- 10 oz. Espinakak (izoztuak, txikituta)
- 2 koilarakada gurina
- 2 arrautza (irabiatua)
- 1/3 Kopako esnea
- 2 koilarakada tipula (fin-fin txikituta)
- 1 koilarakada piperra (txikituta)
- 1/2 koilaratxo mostaza lehorra
- 1/4 koilaratxo albahaka (lehortu eta xehatu)
- 1 koilaratxo perrexil xeharreko malutak (edo 1 koilarakada xehatuta perrexil freskoa)
- 1/8 koilaratxo gatza
- 1 eta 1 1/2 cups urdaiazpikoa (diced eta egosi)
- 1 Kopako esne-gazta (birrindua; Monterey Jack edo Cheddar ere erabili dezakezu)
- 1 tipula frijituarekin (edo ogi birrindua)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F.
- Gurina 1 1/2 litroko gozogintza plater bat.
- Egosten espinakak; xukatu ondo. Gehitu gurina eta irabiatu urtu arte.
- Katilu erdi batean, konbinatu arrautzak, esnea, tipula, pimentoa, mostaza, albahaka, perrexila eta gatza. Batean nahastu eta ondoren irabiatu urdaiazpikoa, gazta birrindua eta espinakak.
- Pour nahasketa prestatutako gozogintza plater sartu.
- 30 edo 35 minutuz labean edo erdian sartutako labana ateratzen da garbi.
- Utzi 10 minutuz zerbitzatu aurretik. Tipula franko frijituarekin edo ogi gurin gurutzatuak hautseztatu.
Aholkuak
- Espinakak ahalik eta hezetasun handiena ateratzeko.
- Askatu ezazu freskoa edo izoztutako berde mistoa edo suitzako xerra, errezeta ordez espinakak erabiliz. Brokoli lurrunetan ere oso ona izango litzateke errezeta ere.