Sukaldaritza Fred Schmidt-ek Louisburgoko Brown Hotel sukaldariaren 1926an sortu zuen marmol beroa.
Jatorrizko beroa marroi sandwich indioilar xehatuta egindako xerra xanpetan. Ogi txigortua xaboi xerra batekin prestatzen da. Indioilarra tomate xerratan erremataturik dago. Etxeko gazta saltsa (jatorriz Mornay saltsa) sandwich bakoitza estaltzen du. Ogitartekoak, ondoren, brotxak marroia eta kurruskaria prestatutako hirugiharra beteak.
Egunero goxo-goxoa Kentucky Hot Brown ogitartekoen bertsio gozo hau egiteko eguna da. Bazkaltzeko edo afaltzeko zerbitzura patata frijituak, patatak edo zopa kopa.
Zer behar duzu?
- 6 eta 8 xerratan hirugiharra
- 6 xerratan ciabatta ogia edo beste ogi lodia
- 2 koilarakada gurina
- 2 koilarakada xurgatzen duten irina
- 1/2 koilaratxo Kreoleko gozagarri edo gatz ondua
- 1 1/2 cups esnea, gantz gutxikoa fina
- 1 Kopako Cheddar gazta zorrotz edo xehatua
- 1/2 Kopako parmesano gazta birrindua edo 1/4 Kopako parmesano gazta birrindua
- 4 koilarakada Dijon mostaza edo antzeko gourmet mostaza
- 1/2 koilaratxo koilaratxo saltsa beroa, esate baterako Tabasco, Texas Pete eta abar.
- 8 eta 12 arrautza xehatu pixka bat indioilar bularra
- 2 tomate ertainak, xerratan xehatuta
- Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
Nola egin
Egosi hirugiharra kurruskaria arte; xukatu eskuoihalak xukatu ondoren xehatu.
Txuleta ogiarekin eta alde batera utzi.
Ertain bero ertaineko kazola batean gurina urtu. Irina eta kreolera gozagarri nahastu eta bubbly arte. Pixkanaka-pixkanaka esnea irabiatu. Egosi, nahastu, nahasketa simmer arte. Freskatu, nahastuta, minutu batez. Gehitu gazta, mostaza eta saltsa beroa. Kendu beroetatik. Gustatu eta gehitu kreolezko gatza edo gatza gehiago, beharrezkoa denean.
Estali eta bero mantendu.
Elikagaiak berotu.
Antolatu zartagin ogi txigortua. Ogi xerra bakoitzean indioilarrekin batera, ondoren, tomate xerra prestatu indioilarrean. Txigortua piperbeltzarekin eta ondoren gazta saltsa koilarakada tomateekin.
Jarri irekita dauden ogitartekoak broailaren azpian eta irenstean gazta saltsa burbuila eta marroia hasten den arte, 2 edo 3 minutuz. Kendu labetik eta hirugiharra hautseztatu. Hornitu beroa.
4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Ere gustatu zaizu
Oilasko Gazta Sandwich Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 437 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 95 mg |
| Sodio | 1.305 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 26 g |