Egin patioa gogoko duen edonor
Kamado estiloko zeramikazko erretegiak nahiko ezagunak dira eta haien historia luzea da. Duela milaka urte, Txinan eta Indian erabiltzen zituzten buztinezko labe bertsio modernoa izan liteke.
Zeramika zaharragoak diren teknologiak badira ere, labeek, pizza-labeek eta bestelako bero-aplikazioek nahiago duten materialak dira oraindik isolatzaile onak direlako eta beroa oso ondo isurtzen dute. Horregatik, zeramikazko erretiluak ondo funtzionatzen dute patioa sukaldaritzan, txuletak, errea, ogia, pizza edota tandoori platerak egiten ari zareten ala ez.
Behin kamado parrilla bat baduzu, osagarri batzuk nahi badituzu, joan. Seguru aski, labea berotzeko, tongoak eta estalkiak erabil ditzakezu parrilla estandarrarekin egiten duzun bezala, baina beste osagarri batzuek kamado sukaldaritzarekin bat egiten dute.
Zein behar dituzu? Beno, sukaldaritzan ari zarenaren araberakoa da. Agian horietako guztiak nahi dituzu!
Kamadinazko sukaldeen marka ezberdina dagoelako eta neurri desberdinetakoak badira ere, kamado guztiak ez dira osagarri guztiak.
Best Rotisserie: Kamado Joe Joe Saskia
Zergatik bai, zure kamatako sukaldea biratu ahal izateko! Behar duzun guztia JoTisserie hau da, edozein 18 hazbeteko zeramikazko kamado Kopako egokitzen. Motorea indartsua da haragi edo hegazti 40 kilo kentzeko, eta ziri itxurako eraztunak kamadoaren estalkia estutu behar du, sukaldaritzan beroa ez galtzeko.
Horrek 304 altzairu herdoilgaitzezko sukaldaritza sorta erregulagarriekin biltzen du, zure hegazti edo errautsak modu seguruan mantendu ahal izateko.
Termometro Onenaren: Flame Boss WiFi Kamado Grill & Smoker Tenperatura kontroladore
Kamado erretegiak tenperatura mantentzeko gaitasuna ezagutzen dute, baina horrek ez du esan nahi ezin dutela laguntza pixka bat erabili. Eta, jakina, oso atsegina da elikagaiaren tenperatura kontrolatzeko. Termometro eta tenperatura kontrolagailu hau biak egiten ditu. Abiadura azkarrerako abiadura aldatzen duen aldagailua daukazu, aukeratu duzun tenperatura iristeko eta mantentzeko, elikagaien tenperatura egiaztatzen duen bitartean. Elikagai gehiago kontrolatu nahi badituzu, hiru haragi zuntzetara egokitu daiteke hautazko y-kablea eta zunda gehigarria.
Horrek tenperatura irekitzen duenean tenperatura bat-bateko jaitsiera detektatzen du, beraz, suaren eragiketa eten egingo da sua gehiegi estutzeko.
Sukaldearen inguruan ez dago beharra tenperatura ikusteko, wifi hori aktibatuta baitago eta telefonoa edo tableta kontrolatu eta kontrolatu daiteke. Haragia egiten denean, testu bat ere bidaliko dizu.
Zulozko zunda eta haragi-zunda bat sartzen dira; Beste probak eta y-kableak bereizita daude eskuragarri. Zundak 400 gradu ditu.
Starter onena: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Zeramikazko erretegiak ez dira arinagoa eta arina, eta karbonozko tximinia nahasgarria izan daiteke. Abiarazle elektriko honek prozesua erraz egiten du, betiere irteera erabilgarri bat baduzu, beroa sortzen duten 500 orduko beroa sortzen du.
Hiru begiz diseinuek haragizko kontaktua gehiago eskaintzen dute ikatz gehiago argiztapen azkarragoa lortzeko, eta angelu elementua kamado erretegiak hobeto diseinatutako elektrizitate estandarrak baino hobeto diseinatuta dago.
Tximiniarik hoberena: Smokeware SS Kamado Joe-ren X. Tximinia Vented
Marrazoaren gurpila eta portzelanazko kamiseta ordezko bat da Kamado Joe estandarrarekin. Ez da oxidatzen edo apurtuko, eta gasket batek berehala mantentzen du, ustekabean eror ez dadin.
Vent diseinu berriek tenperatura baxuko sukaldaritza hobeto kontrolatzen dute eta euria eta elurra eguzkitan eguraldiak ez dute kooperatzen. Sukalde-estalkia altxatuz doazen bero-estalkia mantentzeko diseinatuta dago, beraz, ez duzu tapa irekitzen duzun bakoitzean berregituratu behar.
Hau KJ Classic eta Big Joe sartzen dira. Beste modelo batzuk daude beste marka eta tamainetara egokitzeko.
Estalkia onena: Ravenna Large Kamado Grill Cover
Zure kamado parrilla babestu eta begi bitxiak mantendu itzazu zoru zorrotadun poliester ehuna duen estalkia. UV iragazgaitzezko estaldura eta PVC-aren erresistentea den azpiko estalkia ditu, erdiko gezi batekin eta estalkiak bi gurpilekin estaltzen ditu segurtasunez estali gabe, nahiz eta haizeak jaurtitzen duen.
Konbinazio seguruek eta juntura estresatuetan goiko estalkia bikoitza estaltzen dute zoru eta zulo gabeko urteak bilatzen dituztela eta gusseted auto-babeserako aireak aireztapena gutxitzen duten kondentsazioak gutxitzeko.
Kendutako helduleku batek erraz kendu eta ordezkatu egiten du. Horrek 64 cm-ko altuera izango du.
Best Carboneal Starter: Big Green Egg All Natural Charcoal Starters
Egur-ikatz natural horiek guztiak azkar sutara iritsiko dira elektrizitatearen, sutondoen edo trikimailuen beharrik gabe. Hauek zerrauts natural eta parafina naturalez eginda daude. Arrautzak dira usainik eta ez dute janaririk zaporerik gehituko.
Kutxak 24 kubo ditu, eta bat edo bi bakarrik erabiliko dituzu ikatzaren argia pizteko. Irekiera bat edo bi sartu behar dituzu estalkiarekin estalkia eta atea irekita irekita. Abiarazle arinak, 10 minututan 10 minutuz irauten duten hainbat ikatz. Ondoren, itxi ezazu estalkia eta itxaron tenperaturak nahi duzun sukaldaritza tenperatura erakusten duen arte.
Best Grate: Kamado Joe Big Joe Half Moon Sukaldaritza Grate
Parrilla hau "sukaldaritza sistema zatitzea eta konkistatzea" da, eta parrillako errotuladore estandarra ordezkatzen du sukaldaritza malgutasun handiagoa emateko. Erdi errailetako diseinuak aukera ematen dizu maila anitzeko sukaldaritza eta gainazal anitzeko sukaldaritza ere. Altzairu herdoilgaitzez egina dago eta ez du oxidaziorik egingo.
Erdi ilargirako sukaldaritza-erretilua dakar. Beste erdi-ilargi tapizak material desberdinetan eta azaleko diseinu desberdinekin daude eskuragarri zure sukaldaritza pertsonalizatzeko.