Zure labanak eta mahai-tresnak zorrotz mantentzeko tresnarik onenak erosi
Ez du axola zer laban erosten duzun, azken finean, zorrotzago egon behar dute. Eta ideia ona da zure labanak zorrotz mantentzeko zorrotz labana seguruagoa delako moztea baino. Argi ahulak arrastatu edo saltatu daitezke ebakitzeko eta lesio aukera handitzeko.
Mantentze atsegingarriena, zorrozteko altzairuz hornitua, labana ertzeko besterik ez du zuzentzen, material asko kendu gabe. Egonaldia erregulartasunez egin behar da, zorrozteko altzairuzko edo zorrotz edo zorrozki fina erabiliz.
Azkenean labana zorroztu behar da, labana ertzetik material gehiago kentzen duena. Zenbat aldiz zorroztu behar duzun zehaztu behar duzu zenbat aldiz labana erabiltzen duzun, zer moztu eta zer azaleratzen duzun. Jende askok eskua zorroztea dela uste duen bitartean, trebetasun batzuk hartzen ditu. Inork ez du nahi labanak zorrozteko edo denbora asko igarotzeko zorrozten. Zizaila elektrikoak azkarragoak dira eta maila txikia behar dute. Eredu elektriko ez diren zurtoinak daude, zorrotzagoak diren harri tradizionalak baino.
Zein sharpener hobe da zure trebezia araberakoa baita, baita ere erabiltzen dituzun laban motak ere. Sukaldeko aiztoak altzairuzko labanak baino gogorragoa dira eta ezin dira zorrozkailu tradizionalekin zorroztu; laban batzuk laukiz alde batean zorrozten dira, beste batzuk zorroztu egiten dira bi aldeetan; labana ertza angelua alda daiteke labana estiloaren arabera; eta ez zorrotz guztiek labana serratuak maneiatu ditzakete. Azkenean, zorrotz bat baino gehiago behar duzula erabaki dezakezu mahai barietate zabala baduzu.
Best Overall: Brod eta Taylor Professional Knife Sharpener
Arte modernoaren itxura duen zorrotz zorrotz batek, labana zorrotzean sartutako angelua zehaztuz, zorrotzagoa da. Labana zorrozten hasten zara eta, ondoren, zirrikitu berean akabera bikain bat jarri. Labana zorrozten ez bada, hau erabil dezakezu bakarrik egiteko. Ardatz zorrotz hori automatikoki egokitzen da, eta ardatzaren ertza bere jatorrizko angeluari zorrotz egiten diozunean, ez duzu angeluaren angelua labana behar bezala zorrozten jakin beharrik, eta ez dago ezer egokitzeko. Tungsten karbonozko zorroak denbora luzez iraungo du, baina behar denean ordezkatu ahal izango da.
Runner-Up, Best Overall: Lansky Deluxe 5-Stone Sharpening System
Zinta zorrotz honek bost zapore ezberdin ditu, zorrozteko zorrozten den labana-besarkadera eta xaflaren angelu zuzena hautatzeko aukera ematen duen gida batekin. Honing olioa ere sartzen da. Harriek atxikidura segurua dute, eta koloreko kodetzak dituzte, zeinak gantzagoak diren eta finagoa diren. Oinarri tradizionalak ez bezala, sistema horrekin labana oraindik ere geratzen da harriaren gainean mugitzen zaren bitartean. Eskuzko sistema honek lau angelu desberdinetan labanak zorrozteko aukera ematen du, baina praktika batzuk teknika erosoago bihurtzea eskatzen du.
Eskuliburu onena: Garbigailuak zuzen eta labean sartzeko labana lehortzea
Amazonen saltzaile onena eskuliburu zorrotzaren eskuliburu hau eskaintzeko prezioan sartzen da eta labana zuzen eta labainduak zorroztuko dira. Ez bakarrik labanak zorrozten ditu berehalako zorroztasunagatik, beraz, luzaroago mantentzen dira.
Bi gurpil ditu, diamantezko lodia duen estaldura duena, zure labana bikoitza ertzera doitzeko, bigarren gurpilak akatsik txikiena labaintzen duen bitartean. Erabiltzaileek tresna hau maite dute lana egiten dutelako, eta ez dute higiezinik hartzen sukaldean.
Aurrekonturik onena: Smith-en Pocket Sharpener
Poltsikodun tresna honek labana zorroztzen du, karburak zorrozteko palak erabiliz, eta labana akabera leuna ematen dio zeramikazko palekin. Diamanteen barra erabiltzen da labanak garbitzeko edo labana serratuak zorrozteko. Tresna tresna gordetzeko tresna egokia da, kutxa kaxarekin edo campingean eramateko. Txikia denez, eskuak zure labana zorrotzaren ardatzetatik hurbil egongo dira lan egiten duzun bitartean. Horrela gorde nahi baduzu noizbehinkako erabilerarako erabili beharrean zure sukaldeko aiztoak zorrozteko ohiko moduan.
Bestalde, zeramikazko labanak: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Zeramikazko palak hain gogorrak direnez geroztik, ez dira labana zapaltzaile guztiak zorrozten. Izan ere, altzairuzko labanetarako diseinatutako labana zapaltzaile askok zeramikazko moztekoak erabiltzen dituzte. Zeramikazko labanetarako, diamantezko txertatutako moztekoak behar dira.
Labana zorrozteko hiru xafla zorrotz ditu hiru ebaketa-material desberdinekin: tungsten karbura, zeramika eta diamantea. Diamanteen zirrikitua labana zeramikorako erabiltzen da, beste bi zirrikitu slabs altzairuzko labanak zorrozteko eta honing egiteko. Horrek labana serratuak ere zorrozten ditu. Ertz garbigailua erabiltzeko erraza da eta eskuila zure esku segurtasunez labana blade urrun mantentzen du.
Elektrikorik hoberena: Presto Lanbide Elektrikoa Aldatzeko Labana
Zinta zorrotz hau edozein lodierako metalezko labanetan erabil daiteke, filetinetako labanak eta sukaldari labana eta labana lodiagoak. Bloke giltza trukagailuak hiru iltze angelu ezberdinetan aukeratutako laukiak edukitzea ahalbidetzen du, eta graduatzailea aukera ematen du lodi, ertain edo meheko ildoak aukeratzeko.
Zinta zorrotz zorrotz baten ondorioz ertzaren ertzean kokatzen da. Armairuaren bidez perfekzionatu ahal izateko labanak ateratzeko teknikarik txiki bat hartu ahal izango duzu, baina gero erraza da. Hau ezin da erabili zeramikazko labanak zorrozten.
Runner Up, Electric Elikadura: Chef's Choice 3-Stage Electric Knife Sharpener
Zizaila elektrikoak azkarragoak eta errazak dira, baina hori ere gertatzen da. Kendu egiten baduzu, metal gehiegi kendu dezakezu labana. Denborarekin, blade hondatu dezakete. Behar bezala erabiltzen bada, zorrozkailu elektrikoa eraginkortasunez erabili ahal izango da astiro-astiro labanak zorrozteko. Zizaila elektrikoak ere oso onak dira mahuka eta kaltetutako labanak zorrozteko. Horrek blade-tik material gehiago kentzen du, baina ondo moztu daitekeen labana ere gorde daiteke.
Mendebaldeko estilo labana gehienak 20 graduko angeluarekin zorrozten diren bitartean, japoniar estiloko palak 15 gradutan zorroztu ohi dira, jendeak nahiago du. Garbigailu honek 15 angelu dituen labana guztiak zorroztuko ditu eta bi albo bakarrekoa zorroztu ahal izango du (alde batetik bestetik zorroztuta) eta bi alboetako zorrotadak (bi aldeetan zorroztuta) eta labana serratuak.
Best Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Knife Sharpening Kit
Eskuz labana zorrozten hasi nahi baduzu eta ez duzu harririk erabili, kit hau behar duzun guztia dauka. Harribitxo ertaineko harri bat eta akabera Arkansas harria biltzen ditu. Era berean, harriaren azalera babesten eta garbitzen duen konponbide bat ere badago eta hasiberriak zorrozten laguntzen duen plastikozko gida txikia zorroztasunez angelu zuzena ikasten laguntzen du. Hau labanak zorrozten dituen metodo klasikoa da, eta denbora asko ematen du, baina harri bat nola erabiltzen ikasten duzunean, labanak zorroztu ditzakezu nahi duzun edozein angelutan.
Altzairu zorrotzik onena: Wusthoff zorrozteko altzairua
Teknikoki, altzairu zorroztenek ez dute labana zorrozten, benetan erabiltzen den bitartean ertz fina finkatzen edo zuzentzen du, labana itxura tristea dela eta. Tentsioa ez da begi hutsez ikusten, baina labana ebakitzen duen modua ere eragiten du.
Altzairu herdoilgaitzezko kirtena eta zintzilikatzeko begizta dauka, edo zure labana blokeetan sartzen da. Altzairua magnetikoa da, beraz, prozesuan sortutako edozein metal hautsa biltzen du. Kabinak erregulatu behar dira aldizka, eta, beraz, altzairuzko tresna garrantzitsua da zure sukaldean. Altzairua ere luzeagoa eta luzeagoa da.
Goi-amaiera onena: Chef's Choice Diamond Hone Professional 100 Knife Sharpener Box
100 ehuneko diamantezko abrasiboekin eta Trizor Edge teknologiako propietatearekin, labana zorrotz hau ingeniaritza izan da zure labanak oso ertz zorrotz eta profesionala eskaintzeko. Estandar profesionalak diseinatu badira ere, erraza da edonork erabiltzea, xurgatze zorrotzetan labana behar bezala kokatzeko eta gidatze zorrotzaren kontrola handitzen laguntzeko.
Armairuak zorrotzeko urratsak egiten dituen hiru slot-ak ditu, zorrozteko zorrozteko zorrozteko zorroztasun handiagoz egiten duten bakoitzean.
Best Guraizeak: Victorinox Suitzako Armadarako Eskuliburua Sharpener
Guraizeak ere tristea da, baina zapata askok ezin dute forma berezia kudeatu. Eskuzko zorrotadunen erabilerraztasun erraza erraztuz gero, erraz moztuko dituzu labana ez labaindu guztiak. Ergonomikoki diseinatua dago eskuineko edo ezkerreko erabilerarako eta hatz-babeseko babes egokia du blokeko labanak zorrozten ahal izateko.
V formako tungsten karburako plakak angelu perfektuan jartzen dira xafla zorrotz eta ertzean. Platerak bihurgailuaren bizitza luzatzeko aukera aktibatu daiteke. Garbigailua behar duen garbigailura garbitzailea da.