Errazainen baratxuri saltsarekin izkirak marinating horiek hainbat orduz uzten zapore benetan xurgatzen. Ganbak hauek berez direnak dira edo ganbak deitzen dituzten errezetak gain, ganbak takoak bezala.
Zer behar duzu?
- 1/4 kopa (60 ml) baratxuri xehatuta
- 1 koilaratxo (5 ml) itsas gatza
- 2 koilarakada (30 ml) erromeroaren hosto freskoak xehatuta eta osagarrietarako xerra
- 3 koilarakada (45 ml)
- oliba olioa gehi olioa, ganbak garbitzeko
- 16 Jumbo ganbak (10 libra / 450 g inguru)
- Lau 12 hazbeteko banbu pintxoak
- Lemonak laguntzarekin bat egiten du
Nola egin
1. Mash baratxuria eta gatza katilu handi batean. Nahastu erromeroarekin eta olioarekin eta gehitu ganbak. Hozkailuan estali eta utzi 1-2 ordu gutxienez.
2. Preheat parrilla. Leku 4 pintxoak bakoitzean ganbak. Olioarekin eskuila. Sukaldatu ganbak oilasko erretiluan 3 eta 4 minututan alde bakoitzean, edo egosi arte (ganbak arrosak agertzen dira eta ukitu sendoa izaten dute).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1296 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 2.268 mg |
| Sodio | 6.585 mg |
| karbohidratoak | 24 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 268 g |