Marrubizko beirak fresko eta mamitsu marroiak dira, gozoki gogorreko estaliek. Hau ezohiko gozokiak dira, baina dastatu ondoren, behin eta berriz errepikatu nahi dituzu.
Zer egin dezakezun marrubi beiraztatuekin? Elikaduraz gain, fruta-platera, fruta tarta, cupcakes edo berry pastela gain ederrez egindakoak dira. Eta ez zara marrubiak soilik - kristalezko errezeta eta metodo hau laranja xerrak, mahatsak, kiwiak edo beste hainbat fruta estaltzeko erabili ahal izango dira!
Kontutan izan gozokiak ordubeteko edo bi prestazio behar direla gozatu ahal izateko, fruituaren hezetasuna azkar egiten baita gozokiaren oskolak.
Zer behar duzu?
- 2 cups granulated sugar
- 1 Kopako ura
- 1/2 Kopako argi arto almibarretan
- 1 lb marrubiak freskoak, zuritu
Nola egin
- Hozkailuaren xafla prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe.
- Marrubiak garbitu eta lehortu arretaz.
- Izotzezko izotz bat prestatu izotzarekin eta ur hotzarekin nahasketa handi bat zure xaboi kutunarekin eusteko.
- Konbinatu azukrea, arto-almibarretan eta urarekin ertain-kazola erdi-goi beroarekin. Txokolate termometro bat sartu eta nahastu azukrea guztiz desegin arte.
- Jarraitu egosten, nahastu gabe, tenperatura arte 300 graduko gozokien termometroarekin. Prozesu horretan, 10-20 minutuz irauten duen bitartean, kazolaren aldeak garbitu egiten dira noizean behin, pastela bustiarekin, kristalizazioa ekiditeko.
- Gozokiak 300 gradu eman ondoren, zartagina kendu beroa berehala, eta beheko estalkia prestatu izotzezko bainuan murgilduko da, geroago egosteko. Ez utzi izotzarekin gozoki bihurtzen!
- Gozokiak sukaldaritza gelditu ondoren (begiratu burbuilak mahaiaren hondoan igotzen gelditzeko), baia edan dezakezu. Marrubi bat zurtoinez eusteko, murgildu gozokiak ia murgildu arte. Kontuz ibili gozokiak ukitzeko, oso beroa delako eta erredurak arriskutsuak sor ditzake. Kendu goxokiak gozokiak eta gehiegizko tantaka tantaka utzi. Itzal ezazu zenbait aldiz gehiegizko gozokiak kentzeko, eta jarri gozogintza oratuarekin.
- Errezeta gainerako baia eta gozokiekin. Utzi goxokiak giro-tenperaturan ezartzeko eta zerbitzatzeko ordu bat edo bi prestatzen dituzte baia.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 361 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 32 mg |
| karbohidratoak | 94 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |